ベトナム：マイ農園&FUTURE COFFEE FARM【カティモール】【ワイニーハニー】

SOLD OUT

ベトナムの二つの農園のコラボレーションコーヒー

マイ農園で栽培されるカティモール（アラビカ種）
高い標高で育てられた糖度の高い完熟チェリーを丁寧に手摘み収穫しています。

その後、FUTURE COFFEE FARMでToiさんこだわりの製法で丁寧に精製していきます。
チェリーにとって最も良い状態を保つために、運送は気温が下がる日暮れ。
Toiさんのワイニー・ハニー製法にはこだわりの工程があり、とても手間暇をかけて丁寧に行うために大量生産は出来ません。だからこそのこの味わいが生まれます。

コクの後に広がる香りがベトナムらしく、余韻が残ります。
完熟チェリー特有の甘みが味わいをまろやかにしています。

今回ベトナムシリーズとしてToiさんの関わるFUTURE COFFEE FARMから３種類の入荷があります。
１、FUTURE COFFEE FARM（ワイニー・ハニー）（ロブスタ種）
２、FUTURE COFFEE FARM（ワイニー・ナチュラル）（ロブスタ種）
３、マイ農園　and FURURE COFFEE FARM（ワイニー・ナチュラル）（アラビカ種カティモール）

アメリカのスペシャリティーコーヒーに携わる認定の一つ
CQI（Coffee Quality Institute / コーヒー品質研究所）
FUTURE COFFEE FARMはベトナムで初めて登録された農園です。


【生産地】ダラット　カウダット地方
【農園】マイ農園（標高１５００m〜１６００m）
【品種】カティモール
【精製場所】FUTUTR COFFEE FARM（バオクロ地区）
【精製】ワイニーハニー Winey-Honey


【焙煎】
＊ご注文を受けてから焙煎を始めます。
＊焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。
＊焙煎後、水分が蒸発し約１０％〜２０％重量が軽くなります。
＊１−５営業日以内に出荷致します。

【送料は決済時にご選択ください。】
ご不明点があれば、お問い合わせください。

【発送】焙煎豆
１００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便）
５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便）
８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

【発送】ドリップパック
15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便）
30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便）
35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）