ブラジル：シティオコリナス【イエローブルボン】

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【生産地】マンチケラ、カルモデミナス
【品種】イエローブルボン
【精製】パルプドナチュラル
【農園】Sitio Colinas
【標高】１０００m
【認証】フェアトレード

すいらてでは良くご紹介させていただく「イエローブルボン種」
ブルボン種という原種に近い品種、その中でも珍しい黄色のコーヒーチェリーです。

このシティオコリナス農園は代々親族で守ってきている農園です。
現在の農園主フラビオ氏の曾祖父であるジョアン氏が始めました。
農園を守る中で、厳しい時代もありましたが、
２０１２年にはCOE（カップオブエクセレンス、世界のコーヒーの品評会）に受賞、他にも数々の受賞歴があります。
両親や祖父母からの知識や伝統をしっかりと守り、最高のコーヒーを作りたいという強い思いを持っています。

ミルクチョコのような柔らかな甘みとコク、青りんごのようなさやかな香りと酸味があります。
ナチュラルならではの風味も魅力の一つ。
まろやかなコクがありながら、後味はすっきりとクリーン。
上品なブラジルの味わい。

フードペアリングには、チョコレートも良いですが
和菓子などの優しい甘さのものとも相性の良いと思います。

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【発送】焙煎豆
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35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）