焙煎仕立てのコーヒー豆は毎日少しずつ味わいの変化があります。
同じ銘柄を１週間かけて、毎日１杯ずつ。
徐々に広がる味わいをじっくり楽しむことをお勧めしています。
まずはその銘柄の味わいをしっかり感じる。

その為に、ご購入時は同じ豆を１週間〜１０日で飲み切る量をおすすめしています。

１日１杯　　　１００g〜２００g
１日２杯以上　２００g〜

ご注文を受けた日が焙煎日。
一番最初の飲み頃は「２４時間後」
焙煎の熱を加えた直後の香りが落ち着き
豆本来の持つ香りが広がってくる頃です。

一番香りが広がるタイミング。
豆の種類にもよりますが、この頃が豆の持つポテンシャルを最大限に引き出しています。

豆の持つ香りやコクなどが
味わいが一番馴染んでくる頃です。
穏やかな風味が楽しめます。

焙煎仕立ての豆は常温保存
１週間から１０日で飲み切ることが理想です。

時には飲み切るまでに時間がかかることもあると思います。
焙煎後２週間以上経ってしまうことが先に分かっている場合は「冷凍保存」で「酸化」を防ぎましょう。

冷凍することによりどうしても香りは徐々に失われていきますが、
酸化を防ぎ、鮮度を保つことが可能になります。

理想は常温で短い期間で飲み切ることですが、
ライフスタイルに合わせて
できるだけ鮮度を保ってコーヒーを楽しむ工夫の一つです。