すいらてのコーヒー豆は、あらかじめ焙煎したものを販売するのではなく、ご注文をいただいてから一つずつ焙煎する「オーダー焙煎」です。

オンラインショップからのご注文も、ご注文をいただいてから焙煎してお届けします。

焙煎した日がわかるからこそ、届いたときだけではなく、その後少しずつ変化していくコーヒーの味わいも楽しんでいただけます。

焙煎したコーヒー豆は、時間とともに少しずつ熟成し、香りや味わいが変化していきます。

焙煎から24時間後｜飲み頃のはじまり
焙煎直後の状態から少しずつ落ち着き、コーヒーの味わいを楽しめるようになります。

3〜4日目｜香りが満ちる頃
香りが豊かに感じられ、そのコーヒーが持つ個性がより分かりやすくなります。

1週間〜10日頃｜穏やかな味わいへ
香りやコクが馴染み、全体がまとまった穏やかな味わいへと変化していきます。

焙煎した日がわかるからこそ楽しめる、コーヒー豆の熟成と味わいの変化。

同じコーヒーを数日かけて飲みながら、その変化も一緒に楽しんでみてください。

すいらてでは、いろいろな銘柄を一度にたくさん購入するよりも、一つのコーヒーをおいしく飲み切れる量ずつ楽しんでいただくことをおすすめしています。

目安は、1銘柄200g程度。

コーヒー豆100gで約7杯、200gで約14杯分です。
200gを1週間〜10日ほどかけて飲むことで、そのコーヒーが持つ個性と、焙煎後の味わいの変化をじっくり楽しんでいただけます。

まずは一つのコーヒーを、じっくりと。

その味わいを楽しんだあとに、また次のコーヒーとの出会いを楽しんでいただけたらと思います。

季節や気分に合わせながら、少しずついろいろなコーヒーをお楽しみください。

1週間〜10日程度で飲み切る場合は、直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

すぐに飲み切れない場合や長期間保存する場合は、密閉して冷凍保存することをおすすめしています。