コーヒーの日のブレンド【焙煎豆１００g】

10月1日は「コーヒーの日」 販売期間：10月1日〜10月末頃まで 10月1日の「コーヒーの日」に合わせてつくる、この時期だけのブレンドです。 今年も、コーヒーの基本に立ち返るような、穏やかでバランスのよい味わいに仕上げました。 まるみのあるコクと、落ち着いた飲み口。 毎日のコーヒーとして、ごくごく楽しめるような一杯です。 芋・栗・南瓜など、秋の味覚ともよく合います。 ── コーヒーの日とは？ 10月1日は「コーヒーの日」。 秋から冬にかけては、新しいコーヒー豆が少しずつ届き始め、お店に並ぶコーヒーの顔ぶれも変わっていく季節です。 さまざまな産地や味わいのコーヒーを楽しみながら、 お気に入りの一杯を見つけてみてください。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：グジG1タデ農園シャキッソ

【焙煎度合い】浅煎り 【農園】タデ農園 【地域】シャキッソ地区 グジゾーン 【品種】Walichoo（ワリチョ）、Kurumee（クルメ）※エチオピア在来種 【精製】ナチュラル 【標高】1,860m〜2,200m 【認証】有機認証取得 味わいについて 久しぶりに、エチオピア・タデ農園のコーヒーが入荷しました。 りんごや梨、白ぶどうを思わせる爽やかな甘みと、上質な果実酸が特徴です。 酸味だけが際立つのではなく、ほどよいコクも感じられ、口当たりは軽すぎず重すぎないバランスのよい味わい。 エチオピアらしい果実感を楽しみながら、毎日でも飲みやすい一杯です。 農園・精製について タデ農園は、元農学者のテスファエ・ベケレ氏が2004年に開墾した個人農園です。 険しい丘や渓谷、平地が織りなす地形と、火山性土壌の豊かなミネラル、昼夜の寒暖差など、コーヒー栽培に適した環境に恵まれています。 農園では有機肥料のみを使用し、各国の有機認証を取得。収穫したチェリーは均一に乾燥させるため、作業員が1日に数回丁寧に混ぜ返すなど、品質を保つための細やかな作業が行われています。 2009年には輸出を開始し、現在では国際的にも高い評価を得ています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターがおすすめです。 クリーンな仕上がりになり、りんごや梨、白ぶどうを思わせる果実の甘みと、爽やかな酸味をよりはっきりと感じられます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックがおすすめです。 淹れたてのコーヒーを氷で一気に冷やすことで、タデ農園の持つ爽やかな果実味と華やかな香りを楽しめます。 フードペアリング ・レモンケーキ ・オレンジを使った焼き菓子 ・柑橘系のジャムを添えたトースト ・フルーツタルト 柑橘や果物の爽やかな酸味と合わせることで、コーヒーの持つ果実の甘みや酸味が引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ベトナム：FUTURE COFFEE FARM【ロブスタ種】【ワイニー・ナチュラル】

【焙煎度合い】中深煎り 【農園】Future Coffee Farm 【地域】ベトナム ラムドン省 バオロク
※チェリー生産：ビントゥアン省の15軒のロブスタ農家 【品種】ロブスタ（R138） 【精製】Winey-Natural（ワイニーナチュラル） 【標高】約850m 
 味わいについて ベトナムで生産される高品質なロブスタ種。 完熟したベリーを思わせる鮮やかな果実味と、ドライいちじくのような凝縮された甘み、カカオニブを思わせるコクが特徴です。 ロブスタ特有のしっかりとしたボディを持ちながら、Winey-Naturalならではの芳醇な香りと果実味が広がり、長く続く余韻も楽しめます。 温度が下がるにつれて甘みがより際立ち、一般的なロブスタのイメージとは異なる、複雑で豊かな味わいを感じられるコーヒーです。 農園・精製について ベトナム・バオロクの標高約850mに位置する「Future Coffee Farm」。生産者のトイ・グエン氏が、高品質なロブスタの生産と精製に取り組んでいます。 Winey-Naturalは、Future Coffee Farmが得意とする発酵コントロールを取り入れた独自の精製方法です。 収穫された完熟チェリーをアフリカンベッドで再度丁寧に選別した後、ステンレス樽に入れ、厳格な温度管理のもと約72時間の嫌気発酵を行います。その後、アフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させます。 この丁寧な精製によって、ロブスタ本来の力強いボディに、熟した果実を思わせる甘みと芳醇な香りが重なります。 また、精製時の水の使用をチェリーの洗浄など必要な工程に抑え、自然環境にも配慮した生産が行われています。 飲み方のおすすめ しっかりとしたボディと凝縮感を持ちながら、果実味や甘みも楽しめるコーヒーです。 ブラックではWiney-Naturalならではの個性をそのまま楽しめます。コクがしっかりしているため、ミルクと合わせてもコーヒーの風味が埋もれにくく、さまざまな飲み方で楽しめます。 ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターでは、ベリーを思わせる果実味や芳醇な香りが分かりやすく、後半に続くカカオのようなコクまでバランスよく楽しめます。 より厚みのある口当たりやロブスタらしいボディを楽しみたい場合は、ネルドリップもおすすめです。 少し温度が下がってから感じられる甘みの変化も、ぜひゆっくりお楽しみください。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで急冷すると、Winey-Naturalならではの果実味と香りが引き立ちます。ベリーを思わせる風味を楽しみたい場合におすすめです。 しっかりとしたボディを生かした濃厚なアイスコーヒーにも向いており、ミルクを加えてアイスカフェオレにしても存在感のある味わいを楽しめます。 フードペアリング ・ガトーショコラ
 ・ドライいちじくやレーズンを使った焼き菓子 
・ナッツ入りのチョコレート
 ・キャラメル系の焼き菓子 Winey-Naturalの熟したベリーやドライいちじくを思わせる果実味には、カカオやドライフルーツを使ったお菓子がよく合います。 ロブスタらしいしっかりとしたボディがあるため、ガトーショコラなど濃厚なお菓子と合わせてもコーヒーの存在感が残り、果実味とカカオの風味を一緒に楽しめます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

マラウィ：ABミスクヒルズ チワンダ

【焙煎度合い】中深煎り
 【農園】ミスクヒルズ農協に所属する約500の小規模農家
 【地域】マラウィ北部／ミスク・チワンダ地区
 【品種】Gesha・Agano・Nyika
 【精製】ウォッシュト
 【標高】1,700〜2,000m 味わいについて 和三盆を思わせるやさしい甘さと、赤い果実や桃・すもものような果実感が特徴のコーヒーです。 酸味はまろやかで角がなく、チョコレートを思わせる甘みとともに、バランスよくまとまります。 華やかすぎず重たすぎない、果実感とやさしい甘さをゆっくり楽しめる味わいです。 農園・精製について ミスクヒルズは、マラウィ北部、タンザニアとの国境に近い標高1,700〜2,000mの山岳地帯に位置します。 険しい地形のため大規模な農園は少なく、平均約0.4ヘクタールの小さな農地を持つ生産者が中心。今回のコーヒーも、ミスクヒルズ農協に所属する約500の小規模農家によって育てられています。 完熟したチェリーは手摘みで収穫。農協へ集められた後、果肉を取り除き、約3日間の水洗・発酵工程を経て、アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥されています。 豊かな水資源と高い標高を活かしながら、生産者と農協が協力して品質向上に取り組んでいる産地です。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターがおすすめです。
和三盆を思わせるやさしい甘さと、レッドフルーツやストーンフルーツのような果実感、まろやかな酸味をクリーンに楽しめます。 少し深めに焙煎した場合は、ネルドリップで甘みやコクを引き出して楽しむのもおすすめです。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックがおすすめです。
淹れたてを氷で瞬時に冷やすことで、果実感とやさしい甘さをすっきりと楽しめます。暑い季節には、まろやかな酸味も心地よく感じられます。 フードペアリング ・カステラ
 ・フィナンシェ 
・栗を使ったお菓子
 ・あんこを使った和菓子 和三盆のようなやさしい甘さを持つため、素材の甘みを活かしたシンプルなお菓子と好相性。栗やあんこなどの穏やかな甘さと合わせると、コーヒーの果実感やまろやかな酸味も引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ウガンダ：カセセ ナチュラル

【焙煎度合い】中深煎り
 【農園】カセセ地区の小規模生産者
 【地域】ウガンダ南西部／カセセ地区
 【品種】SL14・SL28・カティモール
 【精製】ナチュラル／天日乾燥
 【標高】約1,150〜1,300m

 味わいについて しっかりとしたコクの中に、アフリカらしい果実感と酸味を感じるコーヒーです。 深く焙煎しても果実由来の酸味がほどよく残り、ナチュラル製法らしい熟した果実を思わせる風味も感じられます。 力強さがありながら、果実感とコクを楽しめる味わいです。 農園・精製について カセセ地区は、ウガンダとコンゴ民主共和国の国境にまたがるルウェンゾリ山脈の麓に位置しています。「月の山」とも呼ばれる山々に囲まれ、火山性の肥沃な土壌と豊かな降雨に恵まれたコーヒー産地です。 この地域では小規模生産者によるコーヒー栽培が行われ、収穫したチェリーをそのまま天日で乾燥させる、伝統的なナチュラル製法が受け継がれています。 カセセのコーヒーは、しっかりとした酸と厚みのあるボディが特徴。深く焙煎してもその個性が残りやすく、力強い味わいを楽しめます。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターがおすすめです。
しっかりとしたコクを持ちながら、アフリカらしい果実感や酸味も感じられるのがこのコーヒーの特徴。ペーパーフィルターで淹れることで、その両方をバランスよく楽しめます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックがおすすめです。
淹れたてのコーヒーを氷で瞬時に冷やすことで、コクとともに、カセセが持つ果実感や酸味、ナチュラル製法らしい香りを楽しめます。淹れたてが飲み頃です。 フードペアリング ・チョコレートケーキ
 ・キャラメルを使ったお菓子 
・ラムレーズンのケーキ
 ・あんバタートースト しっかりとしたコクは、チョコレートやキャラメルなど濃厚な甘さと好相性。ナチュラル製法による果実感があるため、ラム酒やドライフルーツを使ったお菓子と合わせるのもおすすめです。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

グァテマラ：ラス・ヌベス農園【レッドブルボン】

【焙煎度合い】中煎り
 【農園】ラス・ヌベス農園／エチェバリアファミリー
 【地域】グァテマラ／アンティグア サン・ミゲル・デュエナス 
【品種】レッドブルボン100％
 【精製】ウォッシュト 
【標高】1,500〜1,900m

 味わいについて アンティグアらしいバランスの良さと、しっかりとしたボディが特徴のコーヒーです。 オレンジピールやストーンフルーツを思わせる明るい酸味に、ダークチョコレートのような甘み。飲み終わりには心地よい甘さが残ります。 華やかすぎず重たすぎない、酸味・甘み・コクのバランスが整った味わいです。 農園・精製について ラス・ヌベス農園は、グァテマラ・アンティグアの南側、アカテナンゴ火山とフエゴ火山に近い場所にあります。 太平洋沿岸からの湿度の高い空気に包まれる地域で、「Las Nubes」はスペイン語で「雲」を意味します。火山に近いため、農園には火山性の土壌が広がっています。 鮮やかな赤色に熟したコーヒーチェリーを手摘みで収穫し、選別後、その日のうちに精製。果肉を取り除いたあと24時間発酵させ、洗浄したパーチメントをパティオで約14〜25日かけて天日乾燥させています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 まずはペーパーフィルターがおすすめです。オレンジを思わせる酸味と甘みを、すっきりとした飲み口で楽しめます。 しっかりとしたボディも持つコーヒーなので、ネルドリップでコクを引き出して楽しむのもおすすめです。 アイスコーヒーで楽しむ場合 香りや明るい酸味を楽しむなら、オンザロックがおすすめです。抽出したコーヒーを氷で瞬時に冷やし、淹れたてをお楽しみください。 コクをしっかり楽しみたい場合は、ネルドリップのアイスコーヒーにも。ダークチョコレートを思わせる甘みと厚みのある味わいを楽しめます。 フードペアリング ・フィナンシェ 
・チョコレートの焼き菓子
 ・オレンジを使ったお菓子
 ・いちじくを使ったお菓子 オレンジピールのような酸味とダークチョコレートを思わせる甘みがあるため、果実を使ったお菓子や焼き菓子と好相性。バターのコクと合わせることで、コーヒーの甘みやボディもより感じられます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

秋の夜長珈琲【焙煎豆１００g×２種】

【内容】 秋の夜長珈琲 2銘柄 各100g × 2袋／合計200g ※銘柄はシークレット。届いてからのお楽しみ。 暑い夏が終わり、 涼しい秋の夜長に楽しむコーヒーセット。 私たちは、季節で服を着替えるように、コーヒーの味わいも季節に合わせて楽しむことをおすすめしています。 夏には、爽やかな酸味のあるコーヒーを。 秋冬には、その季節に合わせた味わいや楽しみ方を。 秋の夜長珈琲では、和菓子やお団子と合わせてゆっくり味わえるような2銘柄を、その年ごとに厳選してお届けします。 どんなコーヒーが届くかは、開けてからのお楽しみ。 夏より少し過ごしやすくなった秋の夜長。 コーヒーと和菓子で、ホッと一息つく時間に。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 
【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

インドネシア：マンデリンG4 リントン アラム

【焙煎度合い】深煎り 【農園】リントン周辺の小規模農家 【地域】スマトラ島北スマトラ州リントン周辺(Lington,North Sumatra) 【品種】ブルボン、ティムティム他 【精製】スマトラ式ウェットハル 【標高】1,100m〜1,500m 味わいについて どっしりとしたボディに、土を思わせるアーシーな風味とハーブやスパイスを感じるマンデリンらしい味わい。力強い苦味と甘みが重なり、野性味あふれる風味が広がります。 G4ならではの荒々しさや個体差もこのコーヒーの魅力のひとつ。整いすぎていない表情豊かな味わいの中に、力強さと野性味を楽しめる一杯です。 農園・精製について 世界最大のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するリントン地域で生産されたマンデリンです。 この地域では今でも定期市が開かれ、近隣の生産者たちが庭先で仕上げたパーチメントを持ち寄り、日用品と交換する伝統的な暮らしが残っています。 19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の栽培地のひとつがリントン地域だったと伝えられています。そのため現在でも在来種の比率が比較的高く、マンデリンの原風景を感じられる産地として知られています。 火山活動によって生まれた肥沃な土壌と、リントン地域特有のやわらかな黒土に育まれたコーヒーは、ハーブやスパイスを思わせる風味と力強いボディを備えています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター 強いアーシーな香りが楽しめます リネンフィルター（布製フィルター） マンデリンらしい重厚なコクと質感を楽しめます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。 まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 また、オンザロックもおすすめです。 アーシーな香りがホットよりも強く感じられます。 2種類の方法で異なる表情をお楽しみください。 フードペアリング ・ダークチョコレート ・ガトーショコラ ・キャラメル系の焼き菓子 ・ナッツを使ったタルト ・シナモンやクローブを使った焼き菓子 ・バスクチーズケーキ 重厚なボディとスパイシーな余韻が、甘みのしっかりした焼き菓子やチョコレートとよく合います。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

コロンビア：ラ・カメリア

【焙煎度合い】中煎り〜中深煎り 【農園】ラ・カメリア農園（Finca La Camelia） 【地域】アンティオキア県 エル・ヴェルヘル（El Vergel, Antioquia） 【品種】ブルボン40%、コロンビア、カトゥーラ60% 【精製】フリーウォッシュド 【標高】1,800m 味わいについて 穏やかな酸味と、キャラメルやチョコレートのような優しい甘味が調和するコーヒー。 コロンビアらしいバランスの良さがありながら、透明感のあるフルーティな印象も感じられます。 口当たりは滑らかで、飲み進めるについてキャラメルコーンを思わせる香ばしさと甘さ、ほのかなフローラルな余韻が口の中に広がります。 華やかすぎず、重たすぎず、日常のコーヒーとしても楽しみやすい一杯です。 農園・精製について ラ・カメリア農園は、アンティオキア県の高地に位置するエチャヴァリア一家所有の農園です。 現在は「Santa Barbara Estate」と呼ばれるグループ農園のひとつとして運営されており、恵まれた火山性土壌と標高1,800mの環境を活かし、高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。 収穫されたチェリーはすべて手摘みで収穫され、農園内のミルで丁寧に精製されます。 このロットでは、2日間にわたって収穫したチェリーをひとつのロットとして処理し、発酵時間を細かく管理することで、クリーンな味わいと心地よい甘みを引き出しています。 長年にわたり品質向上への研究と設備投資を続けることで、アンティオキアを代表する生産者のひとつとして高い評価を得ています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 パーパーフィルター 爽やかな酸味と甘みを楽しめるため、ペーパードリップとの相性が特に良好です。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロック 青りんごのような爽やかな風味が際立ち、すっきりとした後味に仕上がります。 軽やかな果実感とやさしい甘みが楽しめるため、暑い季節にもおすすめです。 フードペアリング ・フィナンシェ ・バタークッキー ・ミルクチョコレート ・くず饅頭 バターを使った焼き菓子や餡子との相性が良く、コーヒーの持つ甘みと穏やかな酸が引き立ててくれます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

インドネシア：リントン　ラトゥ　マンデリンG-1

【焙煎度合い】深煎り 【農園】リントン周辺の小規模農家 【地域】スマトラ島北スマトラ州リントン周辺(Lington,North Sumatra) 【品種】ブルボン、ティムティム他 【精製】スマトラ式ウェットハル 【標高】1,100m〜1,500m 味わいについて マンデリンらしい重厚なコクと、土やハーブを思わせるアーシーな香りが特徴です。 深煎りながら口当たりはなめらかで、バターやミルクを思わせる柔らかな質感があります。後味にはスパイスやハーブを感じる複雑さがあり、飲み進めるほどにマンデリンらしい個性を楽しめます。 農園・精製について リントン地区は、世界最大級のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するマンデリンの名産地です。 火山活動によって形成された肥沃な土壌と冷涼な気候に恵まれ、古くから高品質なコーヒーが栽培されてきました。現在でも近隣の農家が市場へコーヒーを持ち寄る伝統的な流通が残っています。 精製にはスマトラ島特有の「スマトラ式（ウェットハル）」を採用。独特のアーシーさや重厚なコクを生み出す、マンデリンを代表する精製方法です。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター すっきりとした味わいの中のアーシーさが際立ちます。 リネンフィルター（布製フィルター） マンデリンらしい重厚なコクと質感を楽しめます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。 まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 また、オンザロックもおすすめです。 アーシーな香りがホットよりも強く感じられます。 2種類の方法で異なる表情をお楽しみください。 フードペアリング ・ガトーショコラ ・ラムレーズンのアイスクリーム ・ウイスキーボンボン ・洋酒の風味がしっかりとある甘いデザート 重厚なコクとアーシーな香りが、乳製品やバターの風味を引き立ててくれます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ホンジュラス：マルデン・ロペス

【焙煎度合い】中煎り 【農園】マルデン・ロペス農園（Marden Lopez Estate） 【地域】レンピラ県 サン・マヌエル・デ・コロエテ地区 サンタクルス （Santa Cruz, San Manuel de Colohete, Lempira） 【品種】IH90、レンピラ 【精製】フリーウォッシュド（Fully Washed） 【標高】1,700m 味わいについて 中米のコーヒーらしい、やさしい甘みとバランスの良さが魅力のホンジュラス。 派手な香りや個性を主張するタイプではありませんが、口当たりは滑らかで、飲み進めるほどに豆本来の甘みやコクを感じられます。 華やかさよりも、日々の一杯として寄り添ってくれるような味わい。 ホンジュラスのコーヒーにまだ出会ったことのない方にも、ぜひ出会っていただきたい銘柄です。 ホンジュラスらしい柔らかなコクと、豆の甘みが醸し出す味わいをぜひ体感してください。 農園・精製について ホンジュラス西部・レンピラ県サン・マヌエル地区の高地に位置する、マルデン・ロペス氏の農園。 冷涼な気候と標高1,700mという環境が、密度感のあるコーヒーを育てています。 ロペス氏は穀物や家畜の取引で資金を貯め、2008年から本格的にコーヒー栽培を開始。現在は4つの農園を管理しながら、家族とともに品質向上に取り組んでいます。 収穫されたチェリーは手摘みで選別され、その日のうちにパルピング。 約14時間の発酵後に水洗処理を行い、パティオで10〜15日かけて丁寧に天日乾燥されています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター 雑味がなくなり、甘さひきつコーヒーに仕上がります。 ・リネンフィルター
よりふくよかになり、味わいの層が広がります。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング * ナッツを使ったお菓子 * あんバター系のパン * 黒糖やきなこを使った和菓子 優しい甘さのお菓子と合わせることで、この銘柄の重厚感と甘さがより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

インド：クメール・ゴデ農園【ガネーシャ】

【焙煎度合い】中深煎り 【農園】クメール・ゴデ農園 【地域】インド カルナータカ州 チクマガロール地区 【品種】SL795、SL9、カウベリー、チャンドラギリ 【精製】ウォッシュド 【標高】1,100m〜1,400m 【認証】レインフォレストアライアンス認証 味わいについて 滑らかな舌触りと、やさしく口に馴染む味わい。 カカオやチョコレートを思わせるコクに、 丸みのある酸味と余韻が心地よく、飲み進めるほどにバランスの良さを感じられるコーヒーです。 インドらしい厚みのあるボディを持ちながらも重たさはなく、すっきりとした後味。 中深煎りではチョコレート感が際立ち、少し浅めに焙煎するとレモングラスやハーブを思わせる爽やかな表情も楽しめます。 農園・精製について クメール・ゴデ農園は1921年創業の歴史ある農園です。 カルナータカ州最高峰ムラヤナギリ山の斜面に広がり、天然林に近い環境の中でコーヒーが育てられています。 農園内にはジャックフルーツやインド固有の樹木が生い茂り、多くの野生動物や鳥たちも暮らしています。 収穫時には熟練の作業者が完熟したチェリーだけを選んで摘み取り、その後も厳しい選別を実施。 スコールの多いインド特有の気候に対応するため、小ロットごとに丁寧な乾燥管理を行い、高品質なコーヒーへと仕上げています。 こうして作られるロットの多くは欧米のスペシャルティコーヒーロースターへ出荷され、日本で出会える機会は決して多くありません。 「ガネーシャ」は、豊穣や知恵、商売繁盛を司るインドの神様に由来する名前です。 麻袋にも愛らしいガネーシャのイラストが描かれており、このコーヒーの穏やかで親しみやすい味わいにぴったりの名前だと感じています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター クリーンで滑らかな、やさしい味わいに仕上がります。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ・キャロットケーキ ・ナッツ系のクッキー ・ドライフルーツ ・アップルパイ ナッツやドライフルーツを思わせる風味と、やさしい甘みを持つコーヒーです。 スパイスの効いたキャロットケーキや、ナッツを使った焼き菓子と合わせることで、お互いの風味がより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：サン・ホアキン

【焙煎度合い】中煎り 【農園】Finca San Joaquin（フィンカ・サンホアキン） 【地域】エルサルバドル／サンタアナ県チャルチュアパ サンタアナ-イラマテペク山脈 【品種】レッドブルボン、パカス、パカマラ（他エチオピア原種） 【精製】ナチュラル 【標高】1445m〜1652m 味わいについて ナチュラルフレーバー初心者の方にも楽しみやすい、すっきりとしたナチュラル。 柔らかなブルボンらしさが感じられ、一つの銘柄でさまざまな表情を見せてくれます。 ホットでは、ペーパーフィルターはもちろん、リネンやネルなど抽出方法を変えることで、異なる風合いや質感を楽しめるのも魅力です。 適度に管理された発酵による、柔らかなナチュラルの香り。 ダークベリーを思わせる果実感に、ダークチョコレートのようなコクと甘さが重なります。 レッドブルボンらしいやわらかな口当たりがあり、しっかりとしたボディ感がありながら、重たさは感じにくいバランスの良い味わいです。 ナチュラル特有の発酵感は穏やかで、クセの少ない“正統派ナチュラル”として楽しめます。 農園・精製について フィンカ・サンホアキンは、1905年から続く歴史ある農園。 エルサルバドル西部、サンタアナ-イラマテペク火山に囲まれた肥沃な土地に位置しています。 午前中はしっかりと日が当たり、午後になると山の影で涼しくなる独特の地形により、コーヒーチェリーはゆっくり成熟。糖度の高い甘さを育てています。 収穫後は近隣のビバグアミルへ運ばれ、未成熟豆や過熟豆を丁寧に選別。 パティオで頻繁に攪拌しながら乾燥を進め、水分量を見ながらチェリーの厚みを調整することで、発酵と乾燥をコントロールしています。 10〜15日かけてゆっくり仕上げることで、クリーンさと甘さを両立したナチュラル精製に仕上がっています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター すっきりとしたナチュラルに仕上がります。 ・布製フィルター（リネン／ネル） 広がるナチュラル感、雑味も出ますがそれも味わいの一つとして楽しめる。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ・ラムレーズン ・キャロットケーキ ・シナモンやスパイス系のお菓子 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：シダモg-1 シャンタウェネ

【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】ニグセ・ゲメダ氏 【地域】エチオピア シダモ グジゾーン ベンサ シャンタウェネ 【品種】エチオピア原種（Heirlooms） 【精製】ナチュラル（アフリカンベッド陰干し） 【標高】1950m〜2150m 【認証】有機JAS認証取得に向けた取り組み（農薬・化学肥料不使用） 味わいについて ナチュラル製法らしい華やかな香りが立ち上がり、白い果実を思わせるやわらかな甘みと、ダークチェリーのような凝縮感。 酸は穏やかで上品にまとまり、赤ワインのような奥行きとともに、クリーンな余韻が静かに続きます。 農園・精製について 初代カップ・オブ・エクセレンスで1位を獲得した、ニグセ・ゲメダ氏によるロット。 このエリアは標高が高く気温が低いため、コーヒーチェリーの成熟に時間がかかり、糖度の高い実が育ちます。さらに、十分な降雨量とミネラル豊富な土壌により、複雑で奥行きのある風味が生まれます。 また、農薬や化学肥料を使用せず、自然環境と共生する栽培を徹底。原生林のシェードツリーのもとで育てられたコーヒーは、クリーンで透明感のある味わいに仕上がります。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター 甘みと酸のバランス、香りの広がりが最も素直に出ます アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 果実感とワインのようなニュアンスが際立ちます フードペアリング ・レモンカードトースト 柑橘の酸とコーヒーの果実感がきれいに重なる ・シンプルなバターケーキ コーヒーの奥行きが引き立つ 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：リムG-1 シメクト・ダバ農園

【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】Kosa Shimekt Daba Plantation 【地域】エチオピア オロミア州 ジマゾーン リム地区 コサ 【品種】Heirloom 【精製】ウォッシュト 【標高】1900m〜2000m 【認証】USDAオーガニック 味わいについて エチオピアらしい華やかさがありながら、果実味が前に出るというよりも、透明感のある綺麗な柑橘の酸味が印象的です。 グレープフルーツのようなニュアンスに、カモミールを思わせるやさしいフローラル感、ほんのりスパイスのアクセントが重なり、クリーミーな口当たりとクリーンで甘さの続く味わい。 上品で透明感のある酸味は、ホットでもアイスでも心地よく楽しめます。 農園・精製について Shimekt Daba氏が手がける農園は、エチオピア南西部リム地区の原生林に囲まれた環境に位置し、豊かな腐葉土とシェードツリーのもとでコーヒーが栽培されています。化学肥料や農薬を使用せず、自然環境と調和した農法を徹底しています。 収穫後は、近隣の清らかな水源を用いたウォッシュト精製と、アフリカンベッドでの丁寧な乾燥により、透明感と繊細な風味を引き出しています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターでの抽出がおすすめです。クリーンな質感のまま、柑橘の酸味とフローラルな香りをクリアに楽しめます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れることで、果実味と香りが引き締まり、透明感のある爽やかな味わいに仕上がります。 フードペアリング ・レモン系の焼き菓子 （レモンカードやレモンを使ったお菓子との相性が特に良いです） 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ブラジル:ショコラピーベリー

【焙煎度合い】やや深煎り〜深煎り 【農園】ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合（COCARIVE） 【地域】ミナスジェライス州 カルモデミナス地区 マンチケラ 【品種】イエローブルボン 【精製】ナチュラル（100％手摘み） 【標高】1100m〜1300m 【認証】マンチケラ原産地保護（Protected Indication of Origin） ⸻ 味わいについて マンダリンオレンジを思わせる明るい酸と、ヘーゼルナッツやミルクチョコレートのようなやさしい甘み。 焙煎を深めるにつれて、ローストアーモンドのような香ばしさとチョコレート感が広がります。 ⸻ 農園・精製について マンチケラはブラジル南部、ミナスジェライス州に広がるマンチケラ山脈の一帯に位置するコーヒー産地です。 この地域は100年以上のコーヒー生産の歴史を持ち、近年ではスペシャルティコーヒーの国際品評会でも多くの受賞歴を誇る産地として知られています。 2011年には、ブラジルで初めて地域名としての原産地表示（Protected Indication of Origin）が認められました。 地域には約7800人の生産者がおり、その約9割が小規模農家。 COCARIVE（コカリヴェ）生産者組合が栽培技術や品質管理を支援しながら、スペシャルティ市場に向けたコーヒー生産を行っています。 今回のロットは、黄色い実をつける希少な品種「イエローブルボン」のみを集めたもの。 ナチュラル精製によって、フルーツを思わせる酸と甘みが際立つ味わいに仕上がっています。 ⸻ 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：ピーベリーの繊細さとコクのバランスがよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：よりコクと甘みを感じさせてくれます アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。 まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 ⸻ フードペアリング ・チョコレートケーキ ・ナッツのタルト ・オレンジピール入りの焼き菓子 チョコレートやナッツの風味を持つお菓子と合わせると、コーヒーの甘みとコクがより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

【デカフェ】インドネシア：マンデリンG1リントン ラトゥ【マウンテンウォータープロセス】

【焙煎度合い】深煎り 【農園】リントン地域 周辺小規模生産者 【地域】スマトラ島 北スマトラ州 リントン　トバ湖 南岸エリア 【品種】ブルボン、ティムティム他 【精製】スマトラ式ウェットハル ※デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス（メキシコ・Descamex社） 【標高】1,100〜1,500m 味わいについて ダークチョコレートを思わせる甘く香ばしい風味に、マンデリンらしいアーシーさ。 しっかりとしたボディがあり、深煎りでも重たすぎず、落ち着いた余韻が続きます。 農園・精製について 世界最大のカルデラ湖「トバ湖」の南岸に位置するリントン地域。 このエリアでは今も市が立ち、生産者が仕上げたパーチメントを持ち寄り取引する、昔ながらの文化が残っています。 19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の移植地のひとつがこのリントン地域とされ、在来種の比率が高いとも言われています。 火山灰性土壌の中でも柔らかい黒土の畑が多く、コーヒー栽培に適した環境です。 精製はスマトラ島特有のスマトラ式ウェットハル。 独特のハーブ感やスパイシーさ、厚みのあるボディが生まれるのが特徴です。 マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理） 本商品はメキシコのDescamex（デスカメックス）社にて、マウンテンウォータープロセスでデカフェ処理を行っています。 メキシコ最高峰オリサバ山（5,636m）の氷河水を使用し、化学薬品を使わずにカフェインを99.9%以上除去。 豆本来の風味を損ないにくく、しっかりとしたコクと香ばしさが残るのが魅力です。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：オーロラバド

【焙煎度合い】中煎り 【農園】Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス）＝「三つの扉」 【地域】サンタアナ県テカパ火山周辺 【品種】ブルボン種 【精製】フリーウォッシュト 【標高】1,200m〜1,500m 味わいについて ブルボン種らしい柔らかなコクと豆のやさしい甘み、ナッティーな香り。 ミルクチョコレートからダークチョコレートを思わせるコクに、なめらかな口当たり。 しっかりとしたフルボディながら重たさはなく、甘さと爽やかさのバランスが心地よい味わいです。 農園・精製について エルサルバドル・サンタアナ県。 火山性土壌と標高のある地形に恵まれたこの地で、 1890年創業の名門農園 Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス） が手がけています。 収穫後、丁寧に水洗されたパーチメントコーヒーは、 乾燥工程で一面に敷き詰められ、太陽の光を受けて金色に輝きます。 その光景が「まるで黄金を洗い、敷き詰めたようだ」と表現されることから、 このコーヒーは Oro Lavado（オーロ・ラバド／Gold Washed） と名付けられました。 100年以上にわたり、品種改良・精選設備への投資・品質管理を続け、 現在ではサンタアナ地区を代表するトップレベルの生産量と品質を誇ります。 また、教育支援・奨学金制度・福利厚生の充実、 排水処理やパルプの再利用など、 環境・社会・持続可能性のすべてにおいて高い基準で取り組む農園です。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター まろやかさと爽やかさのバランスがよく、 柔らかなコクの中にシトラスのニュアンスがきれいに広がります。 布製フィルター（リネン／ネル） 口当たりがよりなめらかになり、 まったりとしたコク深い味わいに。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。 フードペアリング ・チョコレート（ミルク〜ダーク、ナッツ入り） ・焼き菓子（クッキー・ブルトンヌ・フロランタンなど） ・和菓子 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ケニア：コフィナフAA

【焙煎度合い】浅煎り 【地域】ケニアハイランド 【品種】SL28, SL34, Ruiru11 【精製】ウォッシュド 【標高】1,500m〜1,950m 味わいについて ケニアらしい果実味あふれる酸と、カシスやレッドベリーを思わせる華やかな香り。 AAグレードならではの力強いボディがありながら、上品なフルーツ感がしっかりと感じられます。 このコーヒーの魅力は、淹れたてと冷めた時のコントラスト。 淹れたてはやわらかく広がる酸と落ち着いたコクが調和し、穏やかで包み込むような印象。 時間とともに温度が下がるにつれて、カシスやプラムを思わせる赤い果実の甘酸っぱさが引き締まり、 キリッとした輪郭と厚みのあるボディが際立ちます。 温度の変化とともに、味わいが静かに移ろっていく── ケニアの大地の力強さと果実の鮮やかさ、その“二面性”を一杯の中で感じられるコーヒーです。 農園・精製について 世界のコーヒー生産量の中でケニア産はわずかですが、 その品質と風味の高さから世界中で高い評価を受け、根強い人気を誇ります。 大規模農園は少なく、その多くが小規模農家によって丁寧に生産されています。 仕上げには、天日干し（Sun dried）で自然に乾燥させ、 人の手による選別（Hand sorting）で欠点豆を丁寧に取り除くという、 手間を惜しまない工程が採用されています。 そのひとつひとつの丁寧な作業が、 ケニアコーヒーならではの華やかな香りと奥深い味わいを生み出しています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ケニアのコーヒーは、果実のような酸味と甘みのバランスが魅力。 そのため、ベリーやチーズ、チョコ、アップルなど、フルーツやコクのある甘みを生かしたスイーツとよく合います。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

パプアニューギニア：パラダイスブルー

焙煎度合い：やや深煎り 農園：ケカサ周辺の小規模農家 地域：東部山岳州ゴロカ、オカパ地区、ケカサ村周辺 品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン 精製：ウォッシュド 標高：2000m~2200m さとうきびを思わせるやさしい甘みをベースに、洋ナシのような上質なフルーツ感が重なります。 この地域特有のフローラルさも加わり、調和のとれた奥行きある味わいに。 標高2,000mを超える環境で育ったコーヒーは実が引き締まり、風味に深みと複雑さを与えます。 豊かなボディと甘み、そして上品な果実味をじっくりお楽しみください。 
農園について このコーヒーが育つのは、パプアニューギニア東部山岳地帯、ゴロカ州オカパ地域。 1930年代にジャマイカから持ち込まれた品種を起源とし、コーヒー栽培はこの地の主要産業となっています。 オカパ地域のコーヒーの木は平均樹齢20〜25年、中には50年近い木も存在します。樹齢の高い木は収穫量こそ少ないものの、1粒あたりの糖度が高く、さとうきびのような甘さと複雑な味わいをもたらします。 さらに、標高2,000mを超える火山性土壌、年間2,000mm以上の降水量、寒暖差のある気候によって、深みのあるボディとフルーティな風味が育まれます。 私たちは10年以上にわたり現地企業や輸出業者と直接取引（ダイレクトトレード）を行っています。2017年にはケカサ村に「ハガロウシュ小学校」を建設・運営支援し、現在も地域投資を続け、農家の生活向上と高品質なコーヒー生産の両立を目指しています。 ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：まったりとしたコク深い味わいに アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。
まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 フードペアリング 栗やかぼちゃ、ほっくりした味わいの食材
シンプルな焼き菓子やクッキーなど 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

グァテマラ：パカヤリト農園プリマヴェーラ【ナチュラル】

焙煎度合い：やや浅煎り 農園：パカヤリト農園 地域：チマルテナンゴ県 ポチェカ 品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、Ethiopian Heirlooms 精製：ナチュラル 標高：1,400m〜1,700m 認証：レインフォレスト・アライアンス、USオーガニック プリマヴェーラとして親しまれているパカヤリト農園の豆が入荷しました。 同じ農園で栽培されたチェリーでも、ウォッシュド製法とナチュラル製法では、異なる表情を見せてくれます。 味わいの特徴 熟したベリーや赤ワインを思わせるフルーティーな香りと酸味が特徴のナチュラル製法。 果実の甘さがその個性をさらに引き立てています。 滑らかなコクと果実味あふれる酸をお楽しみください。 農園について パカヤリト農園では、収穫されたチェリーの中から華やかなロットのみを厳選し、「春」という意味のプリマヴェーラと名付けてブランド化しています。 チマルテナンゴ県ポチュカ市に位置し、アンティグアにも匹敵する高品質なコーヒー生産地です。 農園では地域住民の生活や教育、医療アクセスの改善にも力を入れており、農園の利益の一部は子供たちのシェルターや学校への支援に還元されています。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ブラジル：アマレロブルボン

焙煎度合い：やや深煎り 農園：セルトン農園 地域：カーモ・デ・ミナス（ミナスジェライス州） 品種：イエローブルボン 精製：パルプドナチュラル 標高：1,100m〜1,450m アマレロブルボン イエローブルボン種の中でも、特にコクが際立つ豆です。 深煎りでも甘みと豊かなコクを楽しめます。 ホットでもアイスでも、ブラジルらしい味わいを存分にお楽しみいただけます。 セルトン農園について ファゼンダ・セルタォンはカーモ・デ・ミナス（MG州）に位置する標高1,000m以上の農園です。年間平均気温は18℃で、丘陵地の傾斜を活かして栽培することで、霜やカビから樹木を守り、均一な熟成と高品質な豆を生み出しています。 農園ではナチュラル、パルプドナチュラル、発酵（好気性・嫌気性）、ハニーなど多様な精製方法を導入しており、品質管理にこだわった生産を行っています。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ペルー：チャンチャマヨ

焙煎度合い：中煎り 産地：ペルー フニン州 チャンチャマヨ県 農園：チャンチャマヨの小規模生産者（小農家） 品種：カトゥーラ、ティピカ、ブルボン ほか 精製：ウォッシュド 標高：1,000m〜1,600m ナッツのような香ばしさと、やさしい酸味。 穏やかなコクで、毎日飲みたくなるペルーコーヒーです。 ペルー中部、アンデス山脈の東側に位置するチャンチャマヨ県。 火山性のミネラル豊富な土壌、昼夜の寒暖差が生む自然の恵みの中で、 小さな農家たちが丁寧に育てたコーヒーです。 口に含むと、ナッツのような香ばしさと、 ほんのりビターな風味がやわらかく広がります。 滑らかな口当たりにやさしい酸味が重なり、ほのかな果実味も感じられます。 派手すぎず、奥ゆかしい味わい。 強さを主張するコーヒーではありません。 でも、ふとした時にまた飲みたくなるような、心地よい余白のある味わいです。 ほっとひと息つきたい時、毎日飲みたくなるような一杯です。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ベトナム：ラダーファーム２０２５ディープウォッシュ

焙煎度合い：中煎り 産地：ベトナム ラムドン省 ダラット市 カウダット地区 農園：RADAR FARM（農園主：Tri Dung Bui 氏） 品種：THA-1（ベトナム×エチオピア ハイブリッド品種） 精製：ディープウォッシュド（イースト菌発酵／スロードライ） 標高：1,600m〜1,650m ベトナム・ダラット近郊の高地で、若い生産者たちの手によって生まれた新品種「THA-1」。 ベトナム在来の品種「TH-1」に、カティモールをかけ合わせて開発されました。 THA-1は、近年の気候変動による乾燥に強く、そして香味にも優れた、新世代のハイブリッド品種。 今では多くの農家がこの品種へと切り替え、高品質なコーヒー作りに挑戦しています。 今回お届けするのは、そのTHA-1の最新ロット。 特に発酵と乾燥工程にこだわった「ディープウォッシュド製法」による一杯です。 味わいの特徴 丁寧に発酵・乾燥されたこのコーヒーは、 透明感のある口当たりと、まるで熟した果実のようなやさしい酸。 しっかりとした甘さとボディも感じられ、飲みごたえのある仕上がりです。 私たちは、このTHA-1の初期ロットからご紹介してきました。 今回はさらに進化したディープウォッシュドロット。 ベトナムの若い世代の挑戦と誠実なつくり手の姿勢が、味わいにそのまま表れています。 ぜひ、じっくりと一杯を味わってみてください。 どんどん発展していく、ベトナムのコーヒーの物語。 誠実なつくり手たちの挑戦を、これからも楽しみにしています。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便） ・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便） ・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。