コーヒーの日のブレンド【焙煎豆１００g】

10月1日は「コーヒーの日」 販売期間：10月1日〜10月末頃まで この「コーヒーの日ブレンド」は、まるみのあるコクが特徴。 秋に合わせて仕立てた、この時期だけの特別なブレンドです。 芋・栗・南瓜との相性も良く、フードペアリングにも最適。 日常に寄り添う飲みやすさで、ブレンド好きの方からも特にご好評をいただいています。 ── コーヒーの日とは？ 10月1日は「コーヒーの日」と呼ばれています。 これは毎年、新豆（ニュークロップ）が出回る季節にあたるためです。 現在では国によって収穫や出荷の時期は異なりますが、世界のコーヒー生産量の約3分の1を占めるブラジルのスケジュールに合わせ、この日が記念日として定められました。 私たちの店にも、秋から冬にかけて新しい豆が続々と届いています。 ご紹介したいコーヒーがたくさんあり、まさに“賑やかな季節の始まり”を感じさせてくれます。 自家焙煎のコーヒー店として、私たちは「新鮮で香り豊かな一杯」に出会っていただきたいと願っています。 「コーヒーは苦い」「酸っぱい」「カフェオレしか飲めない」と思われている方にも、香り高いコーヒーに出会うことで新しい世界が広がるかもしれません。 コーヒーには実に多彩な香りと味わいがあり、それを引き立ててくれる甘いものとの組み合わせも無限大です。 きっと、今までとは違う新しい味わいを楽しんでいただけると思います。 【焙煎】 ＊ご注文を受けてから焙煎を始めます。 ＊焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 ＊焙煎後、水分が蒸発し約１０％〜２０％重量が軽くなります。 ＊１−５営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

パプアニューギニア：パラダイスブルー

焙煎度合い：やや深煎り 農園：ケカサ周辺の小規模農家 地域：東部山岳州ゴロカ、オカパ地区、ケカサ村周辺 品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン 精製：ウォッシュド 標高：2000m~2200m さとうきびを思わせるやさしい甘みをベースに、洋ナシのような上質なフルーツ感が重なります。 この地域特有のフローラルさも加わり、調和のとれた奥行きある味わいに。 標高2,000mを超える環境で育ったコーヒーは実が引き締まり、風味に深みと複雑さを与えます。 豊かなボディと甘み、そして上品な果実味をじっくりお楽しみください。 
農園について このコーヒーが育つのは、パプアニューギニア東部山岳地帯、ゴロカ州オカパ地域。 1930年代にジャマイカから持ち込まれた品種を起源とし、コーヒー栽培はこの地の主要産業となっています。 オカパ地域のコーヒーの木は平均樹齢20〜25年、中には50年近い木も存在します。樹齢の高い木は収穫量こそ少ないものの、1粒あたりの糖度が高く、さとうきびのような甘さと複雑な味わいをもたらします。 さらに、標高2,000mを超える火山性土壌、年間2,000mm以上の降水量、寒暖差のある気候によって、深みのあるボディとフルーティな風味が育まれます。 私たちは10年以上にわたり現地企業や輸出業者と直接取引（ダイレクトトレード）を行っています。2017年にはケカサ村に「ハガロウシュ小学校」を建設・運営支援し、現在も地域投資を続け、農家の生活向上と高品質なコーヒー生産の両立を目指しています。 ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：まったりとしたコク深い味わいに アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。
まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 フードペアリング 栗やかぼちゃ、ほっくりした味わいの食材
シンプルな焼き菓子やクッキーなど 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：グジG1タデ農園シャキッソ

焙煎度合い：浅煎り 農園：タデ農園 地域：シャキッソ地区 グジゾーン 品種：Walichoo（ワリチョ）、Kurumee（クルメ）※エチオピア在来種 精製：ナチュラル 標高：1,860m〜2,200m 久しぶりにエチオピアのタデ農園が入荷しました。 上質な果実酸はまさにエチオピアらしい味わいです。 りんごや梨、白ぶどうを思わせる爽やかな甘みが特徴です。 酸味とコクのバランスがほどよく、口当たりは軽すぎず重すぎない飲みやすさ。 毎日でも楽しめる一杯に仕上がっています。 農園について この農園は、元農学者のテスファエ・ベケレ氏が2004年に開墾した個人農園です。険しい丘や渓谷、平地が織りなすドラマチックな地形と、火山性土壌の豊かなミネラル、日中と夜の気温差など、コーヒー栽培に最適な環境が揃っています。農園では有機肥料のみを使用し、各国の有機認証も取得。チェリーは均一に乾燥させるため、作業員が1日に数回丁寧に混ぜ返すなど、品質にこだわった手作業が続けられています。2009年には輸出を開始し、国際的にも認められる品質を誇ります。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターで淹れると、クリーンな仕上がりになり、より果実の甘みや酸味のバランスをしっかり感じられます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。 フードペアリング 柑橘系の果物を使った焼き菓子やジャムと一緒に楽しむと、コーヒーの爽やかな甘みと酸味がさらに引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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秋の夜長珈琲【焙煎豆１００g×２種】

【内容】 秋の夜長コーヒー 2銘柄入り ※銘柄はシークレット。届いてからのお楽しみ。 暑い夏が終わり、 涼しい秋の夜長に楽しむ珈琲セット。 私たちは、季節で服を着替えるように、コーヒーの味わいも季節に合わせて楽しむことをおすすめしています。 夏は酸味のあるコーヒーを楽しんで 秋冬には、その季節に合わせた味わいや楽しみ方を。 秋には、和菓子やお団子と合わせてゆっくり味わえるような組み合わせを考えています。 銘柄はその年ごとに厳選してお届けします。 夏より少し過ごしやすくなった秋の夜長。 コーヒーと和菓子で、ホッと一息つく時間に。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 
【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便） 
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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グァテマラ：パカヤリト農園プリマヴェーラ【ナチュラル】

農園：パカヤリト農園 地域：チマルテナンゴ県 ポチェカ 品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、Ethiopian Heirlooms 精製：ナチュラル 標高：1,400m〜1,700m 認証：レインフォレスト・アライアンス、USオーガニック プリマヴェーラとして親しまれているパカヤリト農園の豆が入荷しました。 同じ農園で栽培されたチェリーでも、ウォッシュド製法とナチュラル製法では、異なる表情を見せてくれます。 味わいの特徴 熟したベリーや赤ワインを思わせるフルーティーな香りと酸味が特徴のナチュラル製法。 果実の甘さがその個性をさらに引き立てています。 滑らかなコクと果実味あふれる酸をお楽しみください。 農園について パカヤリト農園では、収穫されたチェリーの中から華やかなロットのみを厳選し、「春」という意味のプリマヴェーラと名付けてブランド化しています。 チマルテナンゴ県ポチュカ市に位置し、アンティグアにも匹敵する高品質なコーヒー生産地です。 農園では地域住民の生活や教育、医療アクセスの改善にも力を入れており、農園の利益の一部は子供たちのシェルターや学校への支援に還元されています。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 
【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便） 
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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グァテマラ：パカヤリト農園プリマヴェーラ【ウォッシュド】

農園：パカヤリト農園 地域：チマルテナンゴ県 ポチェカ 品種：ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ 精製：ウォッシュド 標高：1,400m〜1,700m 認証：レインフォレスト・アライアンス、USオーガニック プリマヴェーラとして親しまれている、パカヤリト農園の豆が入荷しました。
 ウォッシュド製法とナチュラル製法
同じ農園で栽培されたチェリーも精製方法により、異なる表情を見せてくれます。 味わいの特徴 オレンジを思わせる爽やかな甘みと酸味が特徴。 グアテマラらしい華やかな香りと、クリーンな口当たりの中に感じる心地よいコクと果実味のある酸。 そのバランスの良さをお楽しみください。 農園について パカヤリト農園では、収穫されたチェリーの中から華やかなロットのみを厳選し、「春」という意味のプリマベーラと名付けてブランド化しています。 チマルテナンゴ県ポチュカ市に位置し、アンティグアにも匹敵する高品質なコーヒー生産地です。 農園では、地域住民の生活や教育、医療アクセスの改善にも力を入れており、農園の利益の一部は子供たちのシェルターや学校への支援に還元されています。 

【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 
【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便） 
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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ブラジル：アマレロブルボン

農園：セルトン農園 地域：カーモ・デ・ミナス（ミナスジェライス州） 品種：イエローブルボン 精製：パルプドナチュラル 標高：1,100m〜1,450m アマレロブルボン イエローブルボン種の中でも、特にコクが際立つ豆です。 深煎りでも甘みと豊かなコクを楽しめます。 ホットでもアイスでも、ブラジルらしい味わいを存分にお楽しみいただけます。 セルトン農園について ファゼンダ・セルタォンはカーモ・デ・ミナス（MG州）に位置する標高1,000m以上の農園です。年間平均気温は18℃で、丘陵地の傾斜を活かして栽培することで、霜やカビから樹木を守り、均一な熟成と高品質な豆を生み出しています。 農園ではナチュラル、パルプドナチュラル、発酵（好気性・嫌気性）、ハニーなど多様な精製方法を導入しており、品質管理にこだわった生産を行っています。 【焙煎について】 ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 ※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。 
【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便） 
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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パナマ：ゴールデンビートル

産地：パナマ チリキ県 レナシミエント地区 フルトゥンゴ 農園：ラ・サンタ農園 生産者：ホセ・マヌエル・ガヤルド・アラウス 品種：ティピカ、カツーラ、カツアイ 精製：ウォッシュド 標高：1,100m〜1,400m 黄金色に輝くコガネムシ「ゴールデンビートル」が生息する、豊かな自然に囲まれた農園で育った風味豊かなコーヒー。 このコガネムシは神聖な存在として崇められており、商品名や麻袋のデザインにも用いられています。 農園が位置するのは、バル火山の東側に広がる熱帯雨林の自然保護区に近いエリア。 昼夜の寒暖差が大きく、風が強くて雨も多い――そんなパナマの中でも特にコーヒー栽培に適した環境が、複雑で力強いフレーバーを育みます。 柑橘系の酸味。 浅煎りでは透明感のある軽やかな味わいが楽しめ、しっかりとしたコクの中にやさしい酸味と香りが広がる、上品なバランスの一杯です。 「ゴールデンビートル」の由来 この地域で見られる金色のコガネムシ（現地名：ゴールデンビートル）は、まるで金属のように光り、「ジュエル」や「森の宝石」として古代エジプトでも神聖視されていた存在です。 この美しい昆虫にちなんで名付けられたロット名であり、その黄金色は、コーヒー豆の力強い個性と輝きを象徴しています。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

ペルー：チャンチャマヨ

産地：ペルー フニン州 チャンチャマヨ県 農園：チャンチャマヨの小規模生産者（小農家） 品種：カトゥーラ、ティピカ、ブルボン ほか 精製：ウォッシュド 標高：1,000m〜1,600m ナッツのような香ばしさと、やさしい酸味。 穏やかなコクで、毎日飲みたくなるペルーコーヒーです。 ペルー中部、アンデス山脈の東側に位置するチャンチャマヨ県。 火山性のミネラル豊富な土壌、昼夜の寒暖差が生む自然の恵みの中で、 小さな農家たちが丁寧に育てたコーヒーです。 口に含むと、ナッツのような香ばしさと、 ほんのりビターな風味がやわらかく広がります。 滑らかな口当たりにやさしい酸味が重なり、ほのかな果実味も感じられます。 派手すぎず、奥ゆかしい味わい。 強さを主張するコーヒーではありません。 でも、ふとした時にまた飲みたくなるような、心地よい余白のある味わいです。 ほっとひと息つきたい時、毎日飲みたくなるような一杯です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

ベトナム：ラダーファーム２０２５ディープウォッシュ

産地：ベトナム ラムドン省 ダラット市 カウダット地区 農園：RADAR FARM（農園主：Tri Dung Bui 氏） 品種：THA-1（ベトナム×エチオピア ハイブリッド品種） 精製：ディープウォッシュド（イースト菌発酵／スロードライ） 標高：1,600m〜1,650m ベトナム・ダラット近郊の高地で、若い生産者たちの手によって生まれた新品種「THA-1」。 ベトナム在来の品種「TH-1」に、カティモールをかけ合わせて開発されました。 THA-1は、近年の気候変動による乾燥に強く、そして香味にも優れた、新世代のハイブリッド品種。 今では多くの農家がこの品種へと切り替え、高品質なコーヒー作りに挑戦しています。 今回お届けするのは、そのTHA-1の最新ロット。 特に発酵と乾燥工程にこだわった「ディープウォッシュド製法」による一杯です。 味わいの特徴 丁寧に発酵・乾燥されたこのコーヒーは、 透明感のある口当たりと、まるで熟した果実のようなやさしい酸。 しっかりとした甘さとボディも感じられ、飲みごたえのある仕上がりです。 私たちは、このTHA-1の初期ロットからご紹介してきました。 今回はさらに進化したディープウォッシュドロット。 ベトナムの若い世代の挑戦と誠実なつくり手の姿勢が、味わいにそのまま表れています。 ぜひ、じっくりと一杯を味わってみてください。 どんどん発展していく、ベトナムのコーヒーの物語。 誠実なつくり手たちの挑戦を、これからも楽しみにしています。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

コロンビア：ラ・グラナダ農園ピンクブルボン

地域：コロンビア ウィラ県 アセヴェド、ラ・エスメラルダ 農園：ラ・グラナダ農園（Finca La Granada） 品種：ピンクブルボン（Pink Bourbon） 精製：ウォッシュド（96時間チェリー発酵 → 96時間タンク発酵 → 20〜25日乾燥） 標高：1,620m〜1,800m ピンクブルボンとは ブルボン種の中でも突然変異で生まれた希少な品種「ピンクブルボン」。 通常の赤や黄色のブルボンに比べ、酸の質感が柔らかく、花や果実を思わせる複雑な香味が魅力です。 現在も限られた地域・農園でしか生産されておらず、特にスペシャルティコーヒー愛好家の間で高く評価されています。 味わいの特徴 やさしいコクがじんわりと広がり、花のような香りと、ピンクカラーを思わせる上品な酸が重なります。ブルボンらしい柔らかな甘みと、コロンビアらしい落ち着きのあるバランスが魅力。 伝統的なナチュラル製法のあとに行うウォッシュト発酵を取り入れた丁寧なプロセスが、複雑で繊細な酸の質感を引き出しています。口に含んだときに広がるピンクカラーのイメージ。やわらかく華やかで、思わずもう一口と飲みたくなるコーヒーです。 ラ・グラナダ農園について ラ・グラナダは、ウィラ県南部アセヴェドにある約2ヘクタールの小さな農園。農園主ドン・ガブリエル・カスタニョは1990年代の経済危機の中でもコーヒー生産を貫き、当時まだ無名だったピンクブルボンの栽培に挑戦しました。自身の手で苗木を8000本まで増やし、地域の仲間にもこの品種を広めました。 現在は息子ジェファルソンが中心となり、家族全員で栽培・収穫・発酵・乾燥までのプロセスを担っています。 今回のロットは、そのジェファルソンが丁寧に手がけた一品です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

コロンビア：エメラルドマウンテン

地域：アンデス山脈の山腹 規格：エクセルソ 製法：ウォッシュド 標高：1,600m以上 一口目から感じるまろやかさ。 しっかりとコクと甘み、酸味や香りがありながら、飲み口は非常に優しく柔らかく。 心地よい甘みを感じます。 暖かいうちも、温度が下がるタイミングも、冷めた後もまろやかさを損なうことなく、良質な味わいを楽しめます。 エメラルドマウンテンは標高１６００m以上のアンデス山脈の山腹で栽培されています。 完熟したチェリーのみを丁寧に手摘み収穫、アンデスの清水で水洗処理し、丁寧な工程で乾燥されます。その後厳しい品質検査を行い、合格したもののみがエメラルドマウンテンの称号を与えられます。 この素晴らしい味わいを焙煎したてでお届けできる機会があり、本当に嬉しく思います。 ぜひ、一度味わってみてください。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

中国：雲南保山佐園農園

農園：雲南保山 佐園農園 品種：カティモール 精製：ウォッシュド（Washed） 標高：1,400m 初めての「中国産」コーヒー、入荷しました。 中国でコーヒーが栽培されていることは以前から知っていましたが、 実際に私たちが取り扱うのは今回が初めてです。 品質が年々向上しているという話は耳にしていましたが、 このたびご縁があり、雲南省・保山佐園農園の豆を入荷することができました。 ⸻ ごくごく飲める、クセのないカティモール。 今回入荷した品種は「カティモール（Catimor）」。 酸味とコクのバランスがよく、とにかくごくごく飲める味わいです。 クセがなく、気づけば飲みきっているような、日常使いにぴったりの一杯。 「ちょっと中国の豆、気になるかも」——そんな軽い気持ちで、まずは試してみてください。 難しく考えなくて大丈夫。毎日飲める、ちょうどいいコーヒーです。 ⸻ 雲南の名農園、佐園庄園より。 保山佐園農園（Zuoyuan Estate）は、 中国・雲南省西部に位置する、高黎貢山（Gaoligong Shan）の麓にある農園です。 北はチベット自治区、南は保山地区の龍陵に接し、 高地ならではの冷涼な気候と、豊かな自然環境に恵まれています。 この農園は、雲南コーヒーコンペティション（ウォッシュド部門）で1位を受賞した実績もあり、 品質と生産体制において、高い評価を受けています。 中国でコーヒーの栽培が始まったのは1892年。 フランス人宣教師により雲南へ伝わりましたが、 当時の雲南は紅茶の名産地だったため、コーヒーは広まりませんでした。 生産が本格化したのは2009年以降。 紅茶価格の低下と、コーヒー価格の上昇が重なったことが契機となり、 生産量が飛躍的に増加し、現在に至ります。 ⸻ これからますます注目される産地「中国・雲南」から。 その一杯が、中国珈琲との新たな出会いになるかもしれません。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

インドネシア：クラシックトバブルカ【マンデリンG-1】

農園：ルンバン・ジュル周辺より集荷 品種：ブルボン、ティムティム 精製：スマトラ式ウェットハル 標高：1,100m〜1,500m 良質なマンデリンの原料となるコーヒーの木が育つ、トバ湖の北東部ルンバン・ジュル周辺の指定小規模農家から集荷されたマンデリンが入荷しました。 「トバ ブルカ」とは、現地語で「トバの恵み」を意味します。 すいらてではこれまで様々なマンデリンを取り扱ってきましたが、このトバブルカは、香りの上品さが印象的です。マンデリン特有の力強いコクと風味を持ちながらも、浅めの焙煎では果実のような甘みや爽やかさも感じられ、焙煎度によって異なる表情を楽しめます。 マンデリンらしい個性をしっかりと楽しみたい方はもちろん、普段あまりマンデリンを飲まれない方にもぜひ試していただきたい一杯です。 通常は、マンデリンの特徴を最大限に活かす深煎りでお届けします。 もし浅煎りをご希望の場合は、ご注文時の備考欄にてお知らせください。 ただ、初めてお飲みになる方には、豆の持つ特性をしっかりと感じられる深煎りがおすすめです。 このブランドは、20〜30代の若い世代が農園の維持や品質管理に積極的に取り組み、輸出まで一貫して関わる体制を築いています。生産者との連携も密で、品質向上に力を注ぎながら、比較的落ち着いた価格での安定供給を実現しています。 このトバブルカだけでなく、コーヒーに携わる若い人々の真摯な姿勢と挑戦には、心から応援したくなる力があります。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

ケニア：キアンドゥファクトリー

地域：ケニア山傾斜地 ニエリ地区 農園：キアンドゥ組合（FCS） 品種：SL28、SL34、Ruiru 11、Batian 精製：ウォッシュド ケニア：キアンドゥが、久しぶりに入荷しました！ ケニアらしい力強いボディが特徴。 口に含むと、ジューシーな柑橘系のニュアンスが広がり、チョコレートやキャラメルを思わせる甘く心地よい余韻が続きます。 しっかりとしたコクがありながらも、口当たりはなめらかで、最後までバランスの取れた味わいを楽しめます。 キアンドゥファクトリー は、1970年にTetuコーヒー生産者組合のもとで設立され、1989年にムセカ組合と統合。その後、独立してキアンドゥ組合が発足しました。 収穫されたコーヒーチェリーは、各農家がその日中にファクトリーへ持ち込みます。外皮とパルプを除去した後、18～24時間の発酵工程を経てミューシレージを分解。その後、水路を通りながらしっかりと洗浄され、約7～15日間かけて天日乾燥されます（乾燥期間は気候や処理量により変動）。 【送料について】 決済時に送料をご選択ください。 ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。 【発送】焙煎豆 • 100g〜400g／送料 220円（クリックポスト1便） • 500g〜800g／送料 440円（クリックポスト2便） • 800g以上／送料は地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック • 15杯（5杯×3セット）／送料 220円（クリックポスト1便） • 30杯（5杯×6セット）／送料 440円（クリックポスト2便） • 35杯〜（5杯×7セット以上）／送料は地域別（ゆうパック・日時指定可能）

インドネシア：ラジャガヨ

地域：インドネシア ノーススマトラ 農園：ティルミジャヤ協同組合（UTZ認証、USDAオーガニック取得） 品種：ブルボン、ティピカ 精製：スマトラ式ウェットハル 標高：1,200m〜1,500m 深みのあるコクと、ガヨ特有のアーシーな香りが特徴。 ブラックでしっかりとしたコクを味わうのもよし、 甘いものとのペアリングでは、特にチョコレートとの相性が抜群です。 オランダ統治以前、古代ガヨ地域では、希少な宝石や琥珀、食物などの豊かな地場産物を活かした貿易により、栄華を誇った王国が存在していたと、現地では昔話として語り継がれています。 現代では、若き生産者たちがコーヒー生産に力を注ぎ、 ガヨ特有の気品ある香りを持つコーヒーを生み出しています。 大粒のチェリーが実ることから「ラジャ・ガヨ（ガヨの王様）」と名付けられました。 インドネシアのコーヒーの中でも、特に魅力的な香りです。 ティルミジャヤ協同組合は2012年に設立された比較的新しい組合ですが、 現在は32の地域から600以上の農家が参加しています。 異なる民族背景を持つ農家たちが、歴史や伝統を大切にしながらも、 品質向上や新しい取り組み、地域環境との調和、認証取得に向けて日々努力を重ねています。 【送料について】 決済時に送料をご選択ください。 ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。 【発送】焙煎豆 • 100g〜400g／送料 220円（クリックポスト1便） • 500g〜800g／送料 440円（クリックポスト2便） • 800g以上／送料は地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック • 15杯（5杯×3セット）／送料 220円（クリックポスト1便） • 30杯（5杯×6セット）／送料 440円（クリックポスト2便） • 35杯〜（5杯×7セット以上）／送料は地域別（ゆうパック・日時指定可能）

エチオピア：グジG-1 アナソラ　アナエロビック

地域：エチオピア オロミア州 グジゾーン アナソラ 品種：デガ、ウォリショ 精製：嫌気発酵ナチュラル（アナエロビック ナチュラル） 標高：1,850m〜1,950m アナエロビックを知っていますか？ 嫌気発酵、ワインの醸造方法をコーヒーに取り入れた形として近年広まりつつあります。 初めてアナエロビックを知ったのは２〜３年前。 この時に飲ませてもらった銘柄はかなり特徴の強いもので 私たち自身も驚きました。 日々コーヒーを研究し、新しい味わいにチャンジする生産者の方々 こんなコーヒーの世界があると すいらてのお客様にも届けたい気持ちになりました。 そこから、機会があれば入荷したいなと思うこと数年… コーヒーの世界ではアナエロビックをよく耳にするようになり やっとすいらてにも登場しました。 どんなコーヒーだろう？と ワクワクする人や 少し構える人もいるかと思いますが ぜひ、安心してチャレンジしてみてください。 今回入荷したコーヒー豆はすいらてでは定番のエチオピアのグジ地区 滑らかな口当たりと良質なナチュラルの発酵感。 飲み進めると徐々に広がるアナエロビックの発酵からくる モルト感やフレーバー。 アフターテイストをじっくりと楽しめる味わいです。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

インドネシア：スマトラレッドムーン　ガヨマウンテンG-1

【地域】ノーススマトラ 【農園】ティルミジャヤ協同組合（UTZ認証、USDAオーガニック取得農園） 【品種】ブルボン、ティピカ 【製法】スマトラ式ウェットハル 【標高】1,200m〜1,500m コーヒーの実の結実・雨季の頃、この地域では幻想的な大きな赤い月が見られることがあります。 この幻想的な月と季節、真っ赤に熟したコーヒーチェリーが実る事から「レッドムーン」と名付けられました。 インドネシアらしく、力強いどっしりとしたコクが広がり少し甘いベリー系の香りも特徴です。 この豆のもつ本来の味わいを存分に活かすために、複数回に及ぶハンドピックとスクリーンサイズ１９＋という大粒で品質の良いコーヒーに仕上がっています。 これぞインドネシアという深みのある一杯です。 ティルミジャヤ協同組合は２０１２年設立の比較的新しい組合です。 現在は３２の地域から異なる民族をバックグラウンドに持つ６００以上の農家から構成されています。 歴史や伝統を持ちながらも、新しい取り組みや品質向上、地域環境との調和、認証取得など日々努力を重ねています。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

エチオピア：グジG-1ハンベラ

生産地：エチオピア ダリ キダメ村周辺 ハンベラ ワナメ 生産者：約450軒の小規模農家 品種：デガ、ウォリショ 精製：ウォッシュド（Washed） 標高：1,900m〜2,200m 久しぶりにハンベラの豆が入荷しました。 私たちが初めてハンベラの豆を知ったのは今より５〜６年前。 まだ日本への流通が安定していない頃でした。 今は当時よりも流通量が増えましたが、それでも少なく、再びハンベラに出会えたことを嬉しく思います。 通常エチオピアの豆と言えば果実味やモカの風味を想像される方が多いと思いますが このハンベラは柔らかで穏やかな酸味と、特有の香りはポルチーニを想像させます。 久しぶりにハンベラのコーヒーを飲みましたが、以前と変わらず特有の香りが広がり感動しました。 珈琲のフードペアリングはチョコレート、甘いお菓子が定番ですが、 このハンベラに関して言えば、チーズやパンなど少し塩味のあるものと合わせるのもお勧めです。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

グァテマラ：ラス・ヌベス農園【ブルボンピーベリー】

生産地：グアテマラ アンティグア サン ミギュエル デュエナス 生産者：ラス・ヌベス農園 エチャバリア ファミリー 品種：レッドブルボン、ピーベリー 精製：ウォッシュド 標高：1,500m〜1,900m グァテマラ特有の華やかな香りと酸味。 オレンジのような香りと、甘みとコク。 「Las Nubes」は日本語で表すと「雲」という意味。 アンティグアの南部に位置し、太平洋沿岸沿いの湿度の高い位置域にあることから、 その名がつきました。 農園は二つの火山が近い場所に位置し、湿度が高いことから他の農園よりも 早くチェリーが熟します。 その熟したチェリーで手積みで収穫し その中でもピーベリーのみを厳選しています。 私たちのお店にブルボン種のピーベリーが入荷したのは今回が初めて。 ピーベリーとは？ コーヒーの実の中には通常2つの種が入っています。 それが1つしか入っていない丸豆をピーベリーと呼びます。 1本の木から穫れる量も少なく、ほとんどが手作業でのハンドピック。 それだけを集めるのは簡単なことではありません。 豆のままでご購入されたら その小さなピーベリーと通常のコーヒー豆を比べてみてください。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

コスタリカ：ラ・モンターニャタラス

生産地：コスタリカ サンホセ州 タラス地区 生産者：グティエレス ベルベルデ ファミリー 品種：カトゥーラ、カトゥアイ 精製：レッドハニー 標高：1,800m 世界でも優良なコーヒー生産地コスタリカ クリーンカップでありながら、ナチュラルな香りが広がります。 コスタリカはスッキリと上品な味わいが特徴ですが、この香りもまた格別。 かつて、コスタリカの中でも主要なコーヒーエリアであるLos Santos地域では ほとんどの生産者は収穫したチェリーを農協や個人のミルに持ち込み生産処理をするのが一般的でした。 ２００６年にタラス地区ではマイクロミル革命が起きました。 コーヒー生産者たちは自分で小規模な生産処理施設を設立する人が増えました。 コーヒーの栽培から、品質管理、コーヒーの味わいに関わる全てのプロセスを自分たちで行うことができるようになりました。 マイクロミル「ラ・モンターニャタラス」を設立し 愛情を込めて育てたコーヒーの味わいを限りなく高めて、世界のコーヒーファンに届けています。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

コロンビア：カサブイ農村

生産地：コロンビア ナリーニョ県 チャチャグイ 農園：カサブイ農村の小規模生産者 品種：コロンビア、カスティージョ 精製：ウォッシュド 標高：1,950m〜2,000m コロンビアのコーヒー生産地域でも最南端に近い、 高品質コーヒーを生産するナリーニョ県チャチャグイのカサブイ農村。 その中でも高い標高の地域からとれた、素晴らしい出来のロットだけを厳選しました。 THEコーヒーとして知られるコロンビア。 コクとバランスの取れた定番の味わいは飲む人をほっと落ち着かせてくれます。 慈悲深い味わいです。 日常のいろんなシーンに馴染むコーヒーなので、ブラックでそのままも良し。 お店ではキャロットケーキ、シナモンやスパイスの入ったケーキとのフードペアリングなどもおすすめしていました。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

コスタリカ：コーペアグリ農協チリポ

生産地：コスタリカ サンホセ州 タラマンカ地域 チリポ 農園：コーペアグリ農協所属の小規模農家 981軒 品種：カトゥーラ、カトゥアイ 精製：ウォッシュド 標高：1,450m〜1,650m チリポ（Chiripo）の由来は「悠々と水が流れる地」 豊かな水を使い作られる伝統的なウォッシュドは コーヒー豆が本来持つ軽やかで綺麗な酸味と洗練された香り、 適度でバランスの取れた味わいです。 クリーンカップ。 このバランスの良さはレモンなど果実味のあるデザートや焼き菓子などとも相性がよく フードペアリングにもオススメです。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

ブラジル：ベラビスタ農園ベリースペシャル

生産地：ブラジル 南ミナス州 ネポムセノ地区 農園：ベラビスタ農園 品種：レッドカツアイ 精製：ナチュラル このベリースペシャルというコーヒーは ブラジルの中でも、また一味違う印象のコーヒーです。 ブラジルらしいコーヒーといえば、明るいコク、酸味はどちらかといえばほとんど感じにくいものが多く、コクを好まれる方にとっては安心して飲める国の一つだと思います。 そんなブラジルですが、このベリースペシャルはブラジルの豆にしては珍しく、 ストロベリーのように甘さとフルーティーさが感じられるます。 華やかな香りと、芳醇な果実の酸味、ブラウンシュガーのようなコクと甘み。 数年前に一度入荷があって以来、久しぶりの入荷です。 ブラジルの新たな印象もまた一つ増えると思います。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 １００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便） ５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便） ８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能） 【発送】ドリップパック 15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便） 30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便） 35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）