ホンジュラス：マルデン・ロペス
¥850
【焙煎度合い】中煎り
【農園】マルデン・ロペス農園（Marden Lopez Estate）
【地域】レンピラ県 サン・マヌエル・デ・コロエテ地区 サンタクルス
（Santa Cruz, San Manuel de Colohete, Lempira）
【品種】IH90、レンピラ
【精製】フリーウォッシュド（Fully Washed）
【標高】1,700m
味わいについて
中米のコーヒーらしい、やさしい甘みとバランスの良さが魅力のホンジュラス。
派手な香りや個性を主張するタイプではありませんが、口当たりは滑らかで、飲み進めるほどに豆本来の甘みやコクを感じられます。
華やかさよりも、日々の一杯として寄り添ってくれるような味わい。
ホンジュラスのコーヒーにまだ出会ったことのない方にも、ぜひ出会っていただきたい銘柄です。
ホンジュラスらしい柔らかなコクと、豆の甘みが醸し出す味わいをぜひ体感してください。
農園・精製について
ホンジュラス西部・レンピラ県サン・マヌエル地区の高地に位置する、マルデン・ロペス氏の農園。
冷涼な気候と標高1,700mという環境が、密度感のあるコーヒーを育てています。
ロペス氏は穀物や家畜の取引で資金を貯め、2008年から本格的にコーヒー栽培を開始。現在は4つの農園を管理しながら、家族とともに品質向上に取り組んでいます。
収穫されたチェリーは手摘みで選別され、その日のうちにパルピング。
約14時間の発酵後に水洗処理を行い、パティオで10〜15日かけて丁寧に天日乾燥されています。
飲み方のおすすめ
ホットで楽しむ場合
・ペーパーフィルター
雑味がなくなり、甘さひきつコーヒーに仕上がります。
・リネンフィルター
よりふくよかになり、味わいの層が広がります。
アイスコーヒーで楽しむ場合
・オンザロック
豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
フードペアリング
* ナッツを使ったお菓子
* あんバター系のパン
* 黒糖やきなこを使った和菓子
優しい甘さのお菓子と合わせることで、この銘柄の重厚感と甘さがより引き立ちます。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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