エチオピア：ベンサ ニグセ シャンタウェネ
¥1,050
【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り
【農園】ニグセ・ゲメダ氏
【地域】エチオピア シダモ グジゾーン ベンサ シャンタウェネ
【品種】エチオピア原種（Heirlooms）
【精製】ナチュラル（アフリカンベッド陰干し）
【標高】1950m〜2150m
【認証】有機JAS認証取得に向けた取り組み（農薬・化学肥料不使用）
味わいについて
ナチュラル製法らしい華やかな香りが立ち上がり、白い果実を思わせるやわらかな甘みと、ダークチェリーのような凝縮感。
酸は穏やかで上品にまとまり、赤ワインのような奥行きとともに、クリーンな余韻が静かに続きます。
農園・精製について
初代カップ・オブ・エクセレンスで1位を獲得した、ニグセ・ゲメダ氏によるロット。
このエリアは標高が高く気温が低いため、コーヒーチェリーの成熟に時間がかかり、糖度の高い実が育ちます。さらに、十分な降雨量とミネラル豊富な土壌により、複雑で奥行きのある風味が生まれます。
また、農薬や化学肥料を使用せず、自然環境と共生する栽培を徹底。原生林のシェードツリーのもとで育てられたコーヒーは、クリーンで透明感のある味わいに仕上がります。
飲み方のおすすめ
ホットで楽しむ場合
・ペーパーフィルター
甘みと酸のバランス、香りの広がりが最も素直に出ます
アイスコーヒーで楽しむ場合
・オンザロック
果実感とワインのようなニュアンスが際立ちます
フードペアリング
・レモンカードトースト
柑橘の酸とコーヒーの果実感がきれいに重なる
・シンプルなバターケーキ
コーヒーの奥行きが引き立つ
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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