【デカフェ】インドネシア：マンデリンG1リントン ラトゥ【マウンテンウォータープロセス】
¥1,050
【焙煎度合い】深煎り
【農園】リントン地域 周辺小規模生産者
【地域】スマトラ島 北スマトラ州 リントン トバ湖 南岸エリア
【品種】ブルボン、ティムティム他
【精製】スマトラ式ウェットハル
※デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス（メキシコ・Descamex社）
【標高】1,100〜1,500m
味わいについて
ダークチョコレートを思わせる甘く香ばしい風味に、マンデリンらしいアーシーさ。
しっかりとしたボディがあり、深煎りでも重たすぎず、落ち着いた余韻が続きます。
農園・精製について
世界最大のカルデラ湖「トバ湖」の南岸に位置するリントン地域。
このエリアでは今も市が立ち、生産者が仕上げたパーチメントを持ち寄り取引する、昔ながらの文化が残っています。
19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の移植地のひとつがこのリントン地域とされ、在来種の比率が高いとも言われています。
火山灰性土壌の中でも柔らかい黒土の畑が多く、コーヒー栽培に適した環境です。
精製はスマトラ島特有のスマトラ式ウェットハル。
独特のハーブ感やスパイシーさ、厚みのあるボディが生まれるのが特徴です。
マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理）
本商品はメキシコのDescamex（デスカメックス）社にて、マウンテンウォータープロセスでデカフェ処理を行っています。
メキシコ最高峰オリサバ山（5,636m）の氷河水を使用し、化学薬品を使わずにカフェインを99.9%以上除去。
豆本来の風味を損ないにくく、しっかりとしたコクと香ばしさが残るのが魅力です。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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