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エチオピア：リムG-1 シメクト・ダバ農園

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【生産地】オロミアジマゾーンリムコサ
【品種】Heirloom
【精製】ウォッシュド
【標高】１９００〜２０００m

リムのエチオピアが入荷しました。
シダモやグジと比べて、クリーンでピュアな印象のリム。
エチオピアらしい、果実味が力強いというよりは
綺麗な柑橘系の酸味を感じます。
透明感のある上品な酸味は、夏場にはホットでもアイスでも飲んでいただきたいと思います。

農園主のシメクト氏の父は１９７０年代にコーヒー農園を営んでおりましたが一度失われてしまいました。
それから約３０年の月日が流れ、元農園主のシメクト氏がその地を取り戻し、復興させました。
降水量・標高・土質は、リムエリアの中でも素晴らしく、その名を上げました。

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