インドネシア：マンデリンG4 リントン アラム
¥800
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【焙煎度合い】深煎り
【農園】リントン周辺の小規模農家
【地域】スマトラ島北スマトラ州リントン周辺(Lington,North Sumatra)
【品種】ブルボン、ティムティム他
【精製】スマトラ式ウェットハル
【標高】1,100m〜1,500m
味わいについて
どっしりとしたボディに、土を思わせるアーシーな風味とハーブやスパイスを感じるマンデリンらしい味わい。力強い苦味と甘みが重なり、野性味あふれる風味が広がります。
G4ならではの荒々しさや個体差もこのコーヒーの魅力のひとつ。整いすぎていない表情豊かな味わいの中に、力強さと野性味を楽しめる一杯です。
農園・精製について
世界最大のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するリントン地域で生産されたマンデリンです。
この地域では今でも定期市が開かれ、近隣の生産者たちが庭先で仕上げたパーチメントを持ち寄り、日用品と交換する伝統的な暮らしが残っています。
19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の栽培地のひとつがリントン地域だったと伝えられています。そのため現在でも在来種の比率が比較的高く、マンデリンの原風景を感じられる産地として知られています。
火山活動によって生まれた肥沃な土壌と、リントン地域特有のやわらかな黒土に育まれたコーヒーは、ハーブやスパイスを思わせる風味と力強いボディを備えています。
飲み方のおすすめ
ホットで楽しむ場合
ペーパーフィルター
強いアーシーな香りが楽しめます
リネンフィルター（布製フィルター）
マンデリンらしい重厚なコクと質感を楽しめます。
アイスコーヒーで楽しむ場合
しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。
まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。
また、オンザロックもおすすめです。
アーシーな香りがホットよりも強く感じられます。
2種類の方法で異なる表情をお楽しみください。
フードペアリング
・ダークチョコレート
・ガトーショコラ
・キャラメル系の焼き菓子
・ナッツを使ったタルト
・シナモンやクローブを使った焼き菓子
・バスクチーズケーキ
重厚なボディとスパイシーな余韻が、甘みのしっかりした焼き菓子やチョコレートとよく合います。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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