コロンビア：ラ・カメリア
¥800
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【焙煎度合い】中煎り〜中深煎り
【農園】ラ・カメリア農園（Finca La Camelia）
【地域】アンティオキア県 エル・ヴェルヘル（El Vergel, Antioquia）
【品種】ブルボン40%、コロンビア、カトゥーラ60%
【精製】フリーウォッシュド
【標高】1,800m
味わいについて
穏やかな酸味と、キャラメルやチョコレートのような優しい甘味が調和するコーヒー。
コロンビアらしいバランスの良さがありながら、透明感のあるフルーティな印象も感じられます。
口当たりは滑らかで、飲み進めるについてキャラメルコーンを思わせる香ばしさと甘さ、ほのかなフローラルな余韻が口の中に広がります。
華やかすぎず、重たすぎず、日常のコーヒーとしても楽しみやすい一杯です。
農園・精製について
ラ・カメリア農園は、アンティオキア県の高地に位置するエチャヴァリア一家所有の農園です。
現在は「Santa Barbara Estate」と呼ばれるグループ農園のひとつとして運営されており、恵まれた火山性土壌と標高1,800mの環境を活かし、高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。
収穫されたチェリーはすべて手摘みで収穫され、農園内のミルで丁寧に精製されます。
このロットでは、2日間にわたって収穫したチェリーをひとつのロットとして処理し、発酵時間を細かく管理することで、クリーンな味わいと心地よい甘みを引き出しています。
長年にわたり品質向上への研究と設備投資を続けることで、アンティオキアを代表する生産者のひとつとして高い評価を得ています。
飲み方のおすすめ
ホットで楽しむ場合
パーパーフィルター
爽やかな酸味と甘みを楽しめるため、ペーパードリップとの相性が特に良好です。
アイスコーヒーで楽しむ場合
オンザロック
青りんごのような爽やかな風味が際立ち、すっきりとした後味に仕上がります。
軽やかな果実感とやさしい甘みが楽しめるため、暑い季節にもおすすめです。
フードペアリング
・フィナンシェ
・バタークッキー
・ミルクチョコレート
・くず饅頭
バターを使った焼き菓子や餡子との相性が良く、コーヒーの持つ甘みと穏やかな酸が引き立ててくれます。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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