ウガンダ：カセセ ナチュラル
¥700($4.45)
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【焙煎度合い】中深煎り
【農園】カセセ地区の小規模生産者
【地域】ウガンダ南西部／カセセ地区
【品種】SL14・SL28・カティモール
【精製】ナチュラル／天日乾燥
【標高】約1,150〜1,300m
味わいについて
しっかりとしたコクの中に、アフリカらしい果実感と酸味を感じるコーヒーです。
深く焙煎しても果実由来の酸味がほどよく残り、ナチュラル製法らしい熟した果実を思わせる風味も感じられます。
力強さがありながら、果実感とコクを楽しめる味わいです。
農園・精製について
カセセ地区は、ウガンダとコンゴ民主共和国の国境にまたがるルウェンゾリ山脈の麓に位置しています。「月の山」とも呼ばれる山々に囲まれ、火山性の肥沃な土壌と豊かな降雨に恵まれたコーヒー産地です。
この地域では小規模生産者によるコーヒー栽培が行われ、収穫したチェリーをそのまま天日で乾燥させる、伝統的なナチュラル製法が受け継がれています。
カセセのコーヒーは、しっかりとした酸と厚みのあるボディが特徴。深く焙煎してもその個性が残りやすく、力強い味わいを楽しめます。
飲み方のおすすめ
ホットで楽しむ場合
ペーパーフィルターがおすすめです。
しっかりとしたコクを持ちながら、アフリカらしい果実感や酸味も感じられるのがこのコーヒーの特徴。ペーパーフィルターで淹れることで、その両方をバランスよく楽しめます。
アイスコーヒーで楽しむ場合
オンザロックがおすすめです。
淹れたてのコーヒーを氷で瞬時に冷やすことで、コクとともに、カセセが持つ果実感や酸味、ナチュラル製法らしい香りを楽しめます。淹れたてが飲み頃です。
フードペアリング
・チョコレートケーキ
・キャラメルを使ったお菓子
・ラムレーズンのケーキ
・あんバタートースト
しっかりとしたコクは、チョコレートやキャラメルなど濃厚な甘さと好相性。ナチュラル製法による果実感があるため、ラム酒やドライフルーツを使ったお菓子と合わせるのもおすすめです。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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