ベトナム：ラダーファーム２０２５ディープウォッシュ

【産地】ラムドン省 ダラット市 カウダット地区
【農園】RADAR FARM（農園主：Tri Dung Bui 氏）
【標高】1600〜1650m
【品種】THA-1（ベトナム×エチオピア のハイブリッド品種）
【精製】ディープウォッシュド（イースト菌発酵／スロードライ）

ベトナム・ダラット近郊の高地で、若い生産者たちの手によって生まれた新品種「THA-1」。
ベトナム在来の品種「TH-1」に、カティモールをかけ合わせて開発されました。

THA-1は、近年の気候変動による乾燥に強く、そして香味にも優れた、新世代のハイブリッド品種。
今では多くの農家がこの品種へと切り替え、高品質なコーヒー作りに挑戦しています。

今回お届けするのは、そのTHA-1の最新ロット。
特に発酵と乾燥工程にこだわった「ディープウォッシュド製法」による一杯です。

味わいの特徴

丁寧に発酵・乾燥されたこのコーヒーは、
透明感のある口当たりと、まるで熟した果実のようなやさしい酸。
しっかりとした甘さとボディも感じられ、飲みごたえのある仕上がりです。

私たちは、このTHA-1の初期ロットからご紹介してきました。
今回はさらに進化したディープウォッシュドロット。
ベトナムの若い世代の挑戦と誠実なつくり手の姿勢が、味わいにそのまま表れています。

ぜひ、じっくりと一杯を味わってみてください。
どんどん発展していく、ベトナムのコーヒーの物語。
誠実なつくり手たちの挑戦を、これからも楽しみにしています。

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【発送】焙煎豆
１００g〜４００g／送料２２０円（クリックポスト１便）
５００g〜８００g／送料４４０円（クリックポスト２便）
８００g以上／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）

【発送】ドリップパック
15杯（５杯×３セット）／送料２２０円（クリックポスト１便）
30杯（５杯×６セット）／送料４４０円（クリックポスト２便）
35杯〜（５杯×7セット以上）／送料地域別（ゆうパック・日時指定可能）