ベトナム：ラダーファーム２０２５ディープウォッシュ
¥1,400($8.87)
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焙煎度合い：中煎り
産地：ベトナム ラムドン省 ダラット市 カウダット地区
農園：RADAR FARM（農園主：Tri Dung Bui 氏）
品種：THA-1（ベトナム×エチオピア ハイブリッド品種）
精製：ディープウォッシュド（イースト菌発酵／スロードライ）
標高：1,600m〜1,650m
ベトナム・ダラット近郊の高地で、若い生産者たちの手によって生まれた新品種「THA-1」。
ベトナム在来の品種「TH-1」に、カティモールをかけ合わせて開発されました。
THA-1は、近年の気候変動による乾燥に強く、そして香味にも優れた、新世代のハイブリッド品種。
今では多くの農家がこの品種へと切り替え、高品質なコーヒー作りに挑戦しています。
今回お届けするのは、そのTHA-1の最新ロット。
特に発酵と乾燥工程にこだわった「ディープウォッシュド製法」による一杯です。
味わいの特徴
丁寧に発酵・乾燥されたこのコーヒーは、
透明感のある口当たりと、まるで熟した果実のようなやさしい酸。
しっかりとした甘さとボディも感じられ、飲みごたえのある仕上がりです。
私たちは、このTHA-1の初期ロットからご紹介してきました。
今回はさらに進化したディープウォッシュドロット。
ベトナムの若い世代の挑戦と誠実なつくり手の姿勢が、味わいにそのまま表れています。
ぜひ、じっくりと一杯を味わってみてください。
どんどん発展していく、ベトナムのコーヒーの物語。
誠実なつくり手たちの挑戦を、これからも楽しみにしています。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・100g〜400g：送料 275円（クリックポスト1便）
・500g〜800g：送料 550円（クリックポスト2便）
・800g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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