ホンジュラス：マルデン・ロペス

【焙煎度合い】中煎り 【農園】マルデン・ロペス農園（Marden Lopez Estate） 【地域】レンピラ県 サン・マヌエル・デ・コロエテ地区 サンタクルス （Santa Cruz, San Manuel de Colohete, Lempira） 【品種】IH90、レンピラ 【精製】フリーウォッシュド（Fully Washed） 【標高】1,700m 味わいについて 中米のコーヒーらしい、やさしい甘みとバランスの良さが魅力のホンジュラス。 派手な香りや個性を主張するタイプではありませんが、口当たりは滑らかで、飲み進めるほどに豆本来の甘みやコクを感じられます。 華やかさよりも、日々の一杯として寄り添ってくれるような味わい。 ホンジュラスのコーヒーにまだ出会ったことのない方にも、ぜひ出会っていただきたい銘柄です。 ホンジュラスらしい柔らかなコクと、豆の甘みが醸し出す味わいをぜひ体感してください。 農園・精製について ホンジュラス西部・レンピラ県サン・マヌエル地区の高地に位置する、マルデン・ロペス氏の農園。 冷涼な気候と標高1,700mという環境が、密度感のあるコーヒーを育てています。 ロペス氏は穀物や家畜の取引で資金を貯め、2008年から本格的にコーヒー栽培を開始。現在は4つの農園を管理しながら、家族とともに品質向上に取り組んでいます。 収穫されたチェリーは手摘みで選別され、その日のうちにパルピング。 約14時間の発酵後に水洗処理を行い、パティオで10〜15日かけて丁寧に天日乾燥されています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター 雑味がなくなり、甘さひきつコーヒーに仕上がります。 ・リネンフィルター
よりふくよかになり、味わいの層が広がります。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング * ナッツを使ったお菓子 * あんバター系のパン * 黒糖やきなこを使った和菓子 優しい甘さのお菓子と合わせることで、この銘柄の重厚感と甘さがより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ホンジュラス：マルデン・ロペス【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】中煎り 【農園】マルデン・ロペス農園（Marden Lopez Estate） 【地域】レンピラ県 サン・マヌエル・デ・コロエテ地区 サンタクルス （Santa Cruz, San Manuel de Colohete, Lempira） 【品種】IH90、レンピラ 【精製】フリーウォッシュド（Fully Washed） 【標高】1,700m 味わいについて 中米のコーヒーらしい、やさしい甘みとバランスの良さが魅力のホンジュラス。 派手な香りや個性を主張するタイプではありませんが、口当たりは滑らかで、飲み進めるほどに豆本来の甘みやコクを感じられます。 華やかさよりも、日々の一杯として寄り添ってくれるような味わい。 ホンジュラスのコーヒーにまだ出会ったことのない方にも、ぜひ出会っていただきたい銘柄です。 ホンジュラスらしい柔らかなコクと、豆の甘みが醸し出す味わいをぜひ体感してください。 農園・精製について ホンジュラス西部・レンピラ県サン・マヌエル地区の高地に位置する、マルデン・ロペス氏の農園。 冷涼な気候と標高1,700mという環境が、密度感のあるコーヒーを育てています。 ロペス氏は穀物や家畜の取引で資金を貯め、2008年から本格的にコーヒー栽培を開始。現在は4つの農園を管理しながら、家族とともに品質向上に取り組んでいます。 収穫されたチェリーは手摘みで選別され、その日のうちにパルピング。 約14時間の発酵後に水洗処理を行い、パティオで10〜15日かけて丁寧に天日乾燥されています。 フードペアリング * ナッツを使ったお菓子 * あんバター系のパン * 黒糖やきなこを使った和菓子 優しい甘さのお菓子と合わせることで、この銘柄の重厚感と甘さがより引き立ちます。 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

インド：クメール・ゴデ農園【ガネーシャ】

【焙煎度合い】中深煎り 【農園】クメール・ゴデ農園 【地域】インド カルナータカ州 チクマガロール地区 【品種】SL795、SL9、カウベリー、チャンドラギリ 【精製】ウォッシュド 【標高】1,100m〜1,400m 【認証】レインフォレストアライアンス認証 味わいについて 滑らかな舌触りと、やさしく口に馴染む味わい。 カカオやチョコレートを思わせるコクに、 丸みのある酸味と余韻が心地よく、飲み進めるほどにバランスの良さを感じられるコーヒーです。 インドらしい厚みのあるボディを持ちながらも重たさはなく、すっきりとした後味。 中深煎りではチョコレート感が際立ち、少し浅めに焙煎するとレモングラスやハーブを思わせる爽やかな表情も楽しめます。 農園・精製について クメール・ゴデ農園は1921年創業の歴史ある農園です。 カルナータカ州最高峰ムラヤナギリ山の斜面に広がり、天然林に近い環境の中でコーヒーが育てられています。 農園内にはジャックフルーツやインド固有の樹木が生い茂り、多くの野生動物や鳥たちも暮らしています。 収穫時には熟練の作業者が完熟したチェリーだけを選んで摘み取り、その後も厳しい選別を実施。 スコールの多いインド特有の気候に対応するため、小ロットごとに丁寧な乾燥管理を行い、高品質なコーヒーへと仕上げています。 こうして作られるロットの多くは欧米のスペシャルティコーヒーロースターへ出荷され、日本で出会える機会は決して多くありません。 「ガネーシャ」は、豊穣や知恵、商売繁盛を司るインドの神様に由来する名前です。 麻袋にも愛らしいガネーシャのイラストが描かれており、このコーヒーの穏やかで親しみやすい味わいにぴったりの名前だと感じています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター クリーンで滑らかな、やさしい味わいに仕上がります。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ・キャロットケーキ ・ナッツ系のクッキー ・ドライフルーツ ・アップルパイ ナッツやドライフルーツを思わせる風味と、やさしい甘みを持つコーヒーです。 スパイスの効いたキャロットケーキや、ナッツを使った焼き菓子と合わせることで、お互いの風味がより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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インド：クメール・ゴデ農園【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】中深煎り 【農園】クメール・ゴデ農園 【地域】インド カルナータカ州 チクマガロール地区 【品種】SL795、SL9、カウベリー、チャンドラギリ 【精製】ウォッシュド 【標高】1,100m〜1,400m 【認証】レインフォレストアライアンス認証 味わいについて 滑らかな舌触りと、やさしく口に馴染む味わい。 カカオやチョコレートを思わせるコクに、 丸みのある酸味と余韻が心地よく、飲み進めるほどにバランスの良さを感じられるコーヒーです。 インドらしい厚みのあるボディを持ちながらも重たさはなく、すっきりとした後味。 中深煎りではチョコレート感が際立ち、少し浅めに焙煎するとレモングラスやハーブを思わせる爽やかな表情も楽しめます。 農園・精製について クメール・ゴデ農園は1921年創業の歴史ある農園です。 カルナータカ州最高峰ムラヤナギリ山の斜面に広がり、天然林に近い環境の中でコーヒーが育てられています。 農園内にはジャックフルーツやインド固有の樹木が生い茂り、多くの野生動物や鳥たちも暮らしています。 収穫時には熟練の作業者が完熟したチェリーだけを選んで摘み取り、その後も厳しい選別を実施。 スコールの多いインド特有の気候に対応するため、小ロットごとに丁寧な乾燥管理を行い、高品質なコーヒーへと仕上げています。 こうして作られるロットの多くは欧米のスペシャルティコーヒーロースターへ出荷され、日本で出会える機会は決して多くありません。 「ガネーシャ」は、豊穣や知恵、商売繁盛を司るインドの神様に由来する名前です。 麻袋にも愛らしいガネーシャのイラストが描かれており、このコーヒーの穏やかで親しみやすい味わいにぴったりの名前だと感じています。 フードペアリング ・キャロットケーキ ・ナッツ系のクッキー ・ドライフルーツ ・アップルパイ ナッツやドライフルーツを思わせる風味と、やさしい甘みを持つコーヒーです。 スパイスの効いたキャロットケーキや、ナッツを使った焼き菓子と合わせることで、お互いの風味がより引き立ちます。 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：サン・ホアキン

【焙煎度合い】中煎り 【農園】Finca San Joaquin（フィンカ・サンホアキン） 【地域】エルサルバドル／サンタアナ県チャルチュアパ サンタアナ-イラマテペク山脈 【品種】レッドブルボン、パカス、パカマラ（他エチオピア原種） 【精製】ナチュラル 【標高】1445m〜1652m 味わいについて ナチュラルフレーバー初心者の方にも楽しみやすい、すっきりとしたナチュラル。 柔らかなブルボンらしさが感じられ、一つの銘柄でさまざまな表情を見せてくれます。 ホットでは、ペーパーフィルターはもちろん、リネンやネルなど抽出方法を変えることで、異なる風合いや質感を楽しめるのも魅力です。 適度に管理された発酵による、柔らかなナチュラルの香り。 ダークベリーを思わせる果実感に、ダークチョコレートのようなコクと甘さが重なります。 レッドブルボンらしいやわらかな口当たりがあり、しっかりとしたボディ感がありながら、重たさは感じにくいバランスの良い味わいです。 ナチュラル特有の発酵感は穏やかで、クセの少ない“正統派ナチュラル”として楽しめます。 農園・精製について フィンカ・サンホアキンは、1905年から続く歴史ある農園。 エルサルバドル西部、サンタアナ-イラマテペク火山に囲まれた肥沃な土地に位置しています。 午前中はしっかりと日が当たり、午後になると山の影で涼しくなる独特の地形により、コーヒーチェリーはゆっくり成熟。糖度の高い甘さを育てています。 収穫後は近隣のビバグアミルへ運ばれ、未成熟豆や過熟豆を丁寧に選別。 パティオで頻繁に攪拌しながら乾燥を進め、水分量を見ながらチェリーの厚みを調整することで、発酵と乾燥をコントロールしています。 10〜15日かけてゆっくり仕上げることで、クリーンさと甘さを両立したナチュラル精製に仕上がっています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター すっきりとしたナチュラルに仕上がります。 ・布製フィルター（リネン／ネル） 広がるナチュラル感、雑味も出ますがそれも味わいの一つとして楽しめる。 アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ・ラムレーズン ・キャロットケーキ ・シナモンやスパイス系のお菓子 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：サン・ホアキン【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】中煎り 【農園】Finca San Joaquin（フィンカ・サンホアキン） 【地域】エルサルバドル／サンタアナ県チャルチュアパ サンタアナ-イラマテペク山脈 【品種】レッドブルボン、パカス、パカマラ（他エチオピア原種） 【精製】ナチュラル 【標高】1445m〜1652m 味わいについて ナチュラルフレーバー初心者の方にも楽しみやすい、すっきりとしたナチュラル。 柔らかなブルボンらしさが感じられ、一つの銘柄でさまざまな表情を見せてくれます。 ホットでは、ペーパーフィルターはもちろん、リネンやネルなど抽出方法を変えることで、異なる風合いや質感を楽しめるのも魅力です。 適度に管理された発酵による、柔らかなナチュラルの香り。 ダークベリーを思わせる果実感に、ダークチョコレートのようなコクと甘さが重なります。 レッドブルボンらしいやわらかな口当たりがあり、しっかりとしたボディ感がありながら、重たさは感じにくいバランスの良い味わいです。 ナチュラル特有の発酵感は穏やかで、クセの少ない“正統派ナチュラル”として楽しめます。 農園・精製について フィンカ・サンホアキンは、1905年から続く歴史ある農園。 エルサルバドル西部、サンタアナ-イラマテペク火山に囲まれた肥沃な土地に位置しています。 午前中はしっかりと日が当たり、午後になると山の影で涼しくなる独特の地形により、コーヒーチェリーはゆっくり成熟。糖度の高い甘さを育てています。 収穫後は近隣のビバグアミルへ運ばれ、未成熟豆や過熟豆を丁寧に選別。 パティオで頻繁に攪拌しながら乾燥を進め、水分量を見ながらチェリーの厚みを調整することで、発酵と乾燥をコントロールしています。 10〜15日かけてゆっくり仕上げることで、クリーンさと甘さを両立したナチュラル精製に仕上がっています。 フードペアリング ・ラムレーズン ・キャロットケーキ ・シナモンやスパイス系のお菓子 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：シダモg-1 シャンタウェネ

【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】ニグセ・ゲメダ氏 【地域】エチオピア シダモ グジゾーン ベンサ シャンタウェネ 【品種】エチオピア原種（Heirlooms） 【精製】ナチュラル（アフリカンベッド陰干し） 【標高】1950m〜2150m 【認証】有機JAS認証取得に向けた取り組み（農薬・化学肥料不使用） 味わいについて ナチュラル製法らしい華やかな香りが立ち上がり、白い果実を思わせるやわらかな甘みと、ダークチェリーのような凝縮感。 酸は穏やかで上品にまとまり、赤ワインのような奥行きとともに、クリーンな余韻が静かに続きます。 農園・精製について 初代カップ・オブ・エクセレンスで1位を獲得した、ニグセ・ゲメダ氏によるロット。 このエリアは標高が高く気温が低いため、コーヒーチェリーの成熟に時間がかかり、糖度の高い実が育ちます。さらに、十分な降雨量とミネラル豊富な土壌により、複雑で奥行きのある風味が生まれます。 また、農薬や化学肥料を使用せず、自然環境と共生する栽培を徹底。原生林のシェードツリーのもとで育てられたコーヒーは、クリーンで透明感のある味わいに仕上がります。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ・ペーパーフィルター 甘みと酸のバランス、香りの広がりが最も素直に出ます アイスコーヒーで楽しむ場合 ・オンザロック 果実感とワインのようなニュアンスが際立ちます フードペアリング ・レモンカードトースト 柑橘の酸とコーヒーの果実感がきれいに重なる ・シンプルなバターケーキ コーヒーの奥行きが引き立つ 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：シダモg-1 シャンタウェネ【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】ニグセ・ゲメダ氏 【地域】エチオピア シダモ グジゾーン ベンサ シャンタウェネ 【品種】エチオピア原種（Heirlooms） 【精製】ナチュラル（アフリカンベッド陰干し） 【標高】1950m〜2150m 【認証】有機JAS認証取得に向けた取り組み（農薬・化学肥料不使用） 味わいについて ナチュラル製法らしい華やかな香りが立ち上がり、白い果実を思わせるやわらかな甘みと、ダークチェリーのような凝縮感。 酸は穏やかで上品にまとまり、赤ワインのような奥行きとともに、クリーンな余韻が静かに続きます。 農園・精製について 初代カップ・オブ・エクセレンスで1位を獲得した、ニグセ・ゲメダ氏によるロット。 このエリアは標高が高く気温が低いため、コーヒーチェリーの成熟に時間がかかり、糖度の高い実が育ちます。さらに、十分な降雨量とミネラル豊富な土壌により、複雑で奥行きのある風味が生まれます。 また、農薬や化学肥料を使用せず、自然環境と共生する栽培を徹底。原生林のシェードツリーのもとで育てられたコーヒーは、クリーンで透明感のある味わいに仕上がります。 フードペアリング ・レモンカードトースト 柑橘の酸とコーヒーの果実感がきれいに重なる ・シンプルなバターケーキ コーヒーの奥行きが引き立つ 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：リムG-1 シメクト・ダバ農園

【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】Kosa Shimekt Daba Plantation 【地域】エチオピア オロミア州 ジマゾーン リム地区 コサ 【品種】Heirloom 【精製】ウォッシュト 【標高】1900m〜2000m 【認証】USDAオーガニック 味わいについて エチオピアらしい華やかさがありながら、果実味が前に出るというよりも、透明感のある綺麗な柑橘の酸味が印象的です。 グレープフルーツのようなニュアンスに、カモミールを思わせるやさしいフローラル感、ほんのりスパイスのアクセントが重なり、クリーミーな口当たりとクリーンで甘さの続く味わい。 上品で透明感のある酸味は、ホットでもアイスでも心地よく楽しめます。 農園・精製について Shimekt Daba氏が手がける農園は、エチオピア南西部リム地区の原生林に囲まれた環境に位置し、豊かな腐葉土とシェードツリーのもとでコーヒーが栽培されています。化学肥料や農薬を使用せず、自然環境と調和した農法を徹底しています。 収穫後は、近隣の清らかな水源を用いたウォッシュト精製と、アフリカンベッドでの丁寧な乾燥により、透明感と繊細な風味を引き出しています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターでの抽出がおすすめです。クリーンな質感のまま、柑橘の酸味とフローラルな香りをクリアに楽しめます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れることで、果実味と香りが引き締まり、透明感のある爽やかな味わいに仕上がります。 フードペアリング ・レモン系の焼き菓子 （レモンカードやレモンを使ったお菓子との相性が特に良いです） 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：リムG-1 シメクト・ダバ農園【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】浅煎り〜やや浅煎り 【農園】Kosa Shimekt Daba Plantation 【地域】エチオピア オロミア州 ジマゾーン リム地区 コサ 【品種】Heirloom 【精製】ウォッシュト 【標高】1900m〜2000m 【認証】USDAオーガニック 味わいについて エチオピアらしい華やかさがありながら、果実味が前に出るというよりも、透明感のある綺麗な柑橘の酸味が印象的です。 グレープフルーツのようなニュアンスに、カモミールを思わせるやさしいフローラル感、ほんのりスパイスのアクセントが重なり、クリーミーな口当たりとクリーンで甘さの続く味わい。 上品で透明感のある酸味は、ホットでもアイスでも心地よく楽しめます。 農園・精製について Shimekt Daba氏が手がける農園は、エチオピア南西部リム地区の原生林に囲まれた環境に位置し、豊かな腐葉土とシェードツリーのもとでコーヒーが栽培されています。化学肥料や農薬を使用せず、自然環境と調和した農法を徹底しています。 収穫後は、近隣の清らかな水源を用いたウォッシュト精製と、アフリカンベッドでの丁寧な乾燥により、透明感と繊細な風味を引き出しています。 フードペアリング ・レモン系の焼き菓子 （レモンカードやレモンを使ったお菓子との相性が特に良いです） 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ブラジル:ショコラピーベリー

【焙煎度合い】やや深煎り〜深煎り 【農園】ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合（COCARIVE） 【地域】ミナスジェライス州 カルモデミナス地区 マンチケラ 【品種】イエローブルボン 【精製】ナチュラル（100％手摘み） 【標高】1100m〜1300m 【認証】マンチケラ原産地保護（Protected Indication of Origin） ⸻ 味わいについて マンダリンオレンジを思わせる明るい酸と、ヘーゼルナッツやミルクチョコレートのようなやさしい甘み。 焙煎を深めるにつれて、ローストアーモンドのような香ばしさとチョコレート感が広がります。 ⸻ 農園・精製について マンチケラはブラジル南部、ミナスジェライス州に広がるマンチケラ山脈の一帯に位置するコーヒー産地です。 この地域は100年以上のコーヒー生産の歴史を持ち、近年ではスペシャルティコーヒーの国際品評会でも多くの受賞歴を誇る産地として知られています。 2011年には、ブラジルで初めて地域名としての原産地表示（Protected Indication of Origin）が認められました。 地域には約7800人の生産者がおり、その約9割が小規模農家。 COCARIVE（コカリヴェ）生産者組合が栽培技術や品質管理を支援しながら、スペシャルティ市場に向けたコーヒー生産を行っています。 今回のロットは、黄色い実をつける希少な品種「イエローブルボン」のみを集めたもの。 ナチュラル精製によって、フルーツを思わせる酸と甘みが際立つ味わいに仕上がっています。 ⸻ 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：ピーベリーの繊細さとコクのバランスがよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：よりコクと甘みを感じさせてくれます アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。 まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 ⸻ フードペアリング ・チョコレートケーキ ・ナッツのタルト ・オレンジピール入りの焼き菓子 チョコレートやナッツの風味を持つお菓子と合わせると、コーヒーの甘みとコクがより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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ブラジル:ショコラピーベリー【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】やや深煎り〜深煎り 【農園】ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合（COCARIVE） 【地域】ミナスジェライス州 カルモデミナス地区 マンチケラ 【品種】イエローブルボン 【精製】ナチュラル（100％手摘み） 【標高】1100m〜1300m 【認証】マンチケラ原産地保護（Protected Indication of Origin） ⸻ 味わいについて マンダリンオレンジを思わせる明るい酸と、ヘーゼルナッツやミルクチョコレートのようなやさしい甘み。 焙煎を深めるにつれて、ローストアーモンドのような香ばしさとチョコレート感が広がります。 ⸻ 農園・精製について マンチケラはブラジル南部、ミナスジェライス州に広がるマンチケラ山脈の一帯に位置するコーヒー産地です。 この地域は100年以上のコーヒー生産の歴史を持ち、近年ではスペシャルティコーヒーの国際品評会でも多くの受賞歴を誇る産地として知られています。 2011年には、ブラジルで初めて地域名としての原産地表示（Protected Indication of Origin）が認められました。 地域には約7800人の生産者がおり、その約9割が小規模農家。 COCARIVE（コカリヴェ）生産者組合が栽培技術や品質管理を支援しながら、スペシャルティ市場に向けたコーヒー生産を行っています。 今回のロットは、黄色い実をつける希少な品種「イエローブルボン」のみを集めたもの。 ナチュラル精製によって、フルーツを思わせる酸と甘みが際立つ味わいに仕上がっています。 ⸻ 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：ピーベリーの繊細さとコクのバランスがよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：よりコクと甘みを感じさせてくれます アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。 まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 ⸻ フードペアリング ・チョコレートケーキ ・ナッツのタルト ・オレンジピール入りの焼き菓子 チョコレートやナッツの風味を持つお菓子と合わせると、コーヒーの甘みとコクがより引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

【デカフェ】インドネシア：マンデリンG1リントン ラトゥ【マウンテンウォータープロセス】

【焙煎度合い】深煎り 【農園】リントン地域 周辺小規模生産者 【地域】スマトラ島 北スマトラ州 リントン　トバ湖 南岸エリア 【品種】ブルボン、ティムティム他 【精製】スマトラ式ウェットハル ※デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス（メキシコ・Descamex社） 【標高】1,100〜1,500m 味わいについて ダークチョコレートを思わせる甘く香ばしい風味に、マンデリンらしいアーシーさ。 しっかりとしたボディがあり、深煎りでも重たすぎず、落ち着いた余韻が続きます。 農園・精製について 世界最大のカルデラ湖「トバ湖」の南岸に位置するリントン地域。 このエリアでは今も市が立ち、生産者が仕上げたパーチメントを持ち寄り取引する、昔ながらの文化が残っています。 19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の移植地のひとつがこのリントン地域とされ、在来種の比率が高いとも言われています。 火山灰性土壌の中でも柔らかい黒土の畑が多く、コーヒー栽培に適した環境です。 精製はスマトラ島特有のスマトラ式ウェットハル。 独特のハーブ感やスパイシーさ、厚みのあるボディが生まれるのが特徴です。 マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理） 本商品はメキシコのDescamex（デスカメックス）社にて、マウンテンウォータープロセスでデカフェ処理を行っています。 メキシコ最高峰オリサバ山（5,636m）の氷河水を使用し、化学薬品を使わずにカフェインを99.9%以上除去。 豆本来の風味を損ないにくく、しっかりとしたコクと香ばしさが残るのが魅力です。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

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※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

デカフェ：インドネシア【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【農園】リントン地域 周辺小規模生産者 【地域】スマトラ島 北スマトラ州 リントン　トバ湖 南岸エリア 【品種】ブルボン、ティムティム他 【精製】スマトラ式ウェットハル ※デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス（メキシコ・Descamex社） 【標高】1,100〜1,500m 味わいについて ダークチョコレートを思わせる甘く香ばしい風味に、マンデリンらしいアーシーさ。 しっかりとしたボディがあり、深煎りでも重たすぎず、落ち着いた余韻が続きます。 農園・精製について 世界最大のカルデラ湖「トバ湖」の南岸に位置するリントン地域。 このエリアでは今も市が立ち、生産者が仕上げたパーチメントを持ち寄り取引する、昔ながらの文化が残っています。 19世紀末にジャワ島からスマトラ島へアラビカ種が持ち込まれた際、最初の移植地のひとつがこのリントン地域とされ、在来種の比率が高いとも言われています。 火山灰性土壌の中でも柔らかい黒土の畑が多く、コーヒー栽培に適した環境です。 精製はスマトラ島特有のスマトラ式ウェットハル。 独特のハーブ感やスパイシーさ、厚みのあるボディが生まれるのが特徴です。 マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理） 本商品はメキシコのDescamex（デスカメックス）社にて、マウンテンウォータープロセスでデカフェ処理を行っています。 メキシコ最高峰オリサバ山（5,636m）の氷河水を使用し、化学薬品を使わずにカフェインを99.9%以上除去。 豆本来の風味を損ないにくく、しっかりとしたコクと香ばしさが残るのが魅力です。 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：オーロラバド

【焙煎度合い】中煎り 【農園】Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス）＝「三つの扉」 【地域】サンタアナ県テカパ火山周辺 【品種】ブルボン種 【精製】フリーウォッシュト 【標高】1,200m〜1,500m 味わいについて ブルボン種らしい柔らかなコクと豆のやさしい甘み、ナッティーな香り。 ミルクチョコレートからダークチョコレートを思わせるコクに、なめらかな口当たり。 しっかりとしたフルボディながら重たさはなく、甘さと爽やかさのバランスが心地よい味わいです。 農園・精製について エルサルバドル・サンタアナ県。 火山性土壌と標高のある地形に恵まれたこの地で、 1890年創業の名門農園 Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス） が手がけています。 収穫後、丁寧に水洗されたパーチメントコーヒーは、 乾燥工程で一面に敷き詰められ、太陽の光を受けて金色に輝きます。 その光景が「まるで黄金を洗い、敷き詰めたようだ」と表現されることから、 このコーヒーは Oro Lavado（オーロ・ラバド／Gold Washed） と名付けられました。 100年以上にわたり、品種改良・精選設備への投資・品質管理を続け、 現在ではサンタアナ地区を代表するトップレベルの生産量と品質を誇ります。 また、教育支援・奨学金制度・福利厚生の充実、 排水処理やパルプの再利用など、 環境・社会・持続可能性のすべてにおいて高い基準で取り組む農園です。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター まろやかさと爽やかさのバランスがよく、 柔らかなコクの中にシトラスのニュアンスがきれいに広がります。 布製フィルター（リネン／ネル） 口当たりがよりなめらかになり、 まったりとしたコク深い味わいに。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、 豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。 フードペアリング ・チョコレート（ミルク〜ダーク、ナッツ入り） ・焼き菓子（クッキー・ブルトンヌ・フロランタンなど） ・和菓子 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エルサルバドル：オーロラバド【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】中煎り 【農園】Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス）＝「三つの扉」 【地域】サンタアナ県テカパ火山周辺 【品種】ブルボン種 【精製】フリーウォッシュト 【標高】1,200m〜1,500m 味わいについて ブルボン種らしい柔らかなコクと豆のやさしい甘み、ナッティーな香り。 ミルクチョコレートからダークチョコレートを思わせるコクに、なめらかな口当たり。 しっかりとしたフルボディながら重たさはなく、甘さと爽やかさのバランスが心地よい味わいです。 農園・精製について エルサルバドル・サンタアナ県。 火山性土壌と標高のある地形に恵まれたこの地で、 1890年創業の名門農園 Las Tres Puertas（ラス・トレス・プエルタス） が手がけています。 収穫後、丁寧に水洗されたパーチメントコーヒーは、 乾燥工程で一面に敷き詰められ、太陽の光を受けて金色に輝きます。 その光景が「まるで黄金を洗い、敷き詰めたようだ」と表現されることから、 このコーヒーは Oro Lavado（オーロ・ラバド／Gold Washed） と名付けられました。 100年以上にわたり、品種改良・精選設備への投資・品質管理を続け、 現在ではサンタアナ地区を代表するトップレベルの生産量と品質を誇ります。 また、教育支援・奨学金制度・福利厚生の充実、 排水処理やパルプの再利用など、 環境・社会・持続可能性のすべてにおいて高い基準で取り組む農園です。 フードペアリング ・チョコレート（ミルク〜ダーク、ナッツ入り） ・焼き菓子（クッキー・ブルトンヌ・フロランタンなど） ・和菓子 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

パプアニューギニア：ネビリエール　ナチュラル

【焙煎度合い】やや深煎り 【農園】ネビリエール周辺の小規模農家 【地域】西部山岳州ネビリヤ 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン混合 【精製】ナチュラル 【標高】900m〜1,550m 味わい パプアニューギニアでは珍しいナチュラル製法の良さがひかる味わい。 程よいコクとナチュラルフレーバーの絡み合いが、心地いいです。 農園・精製について 西部山岳州ネビリエールバレー産のアラビカ100%。ナチュラル精製で粒は比較的大きく（スクリーン17/18）、欠点豆が少ないY1グレードです。コーヒーはバナナやパイナップルなどの果樹やスパイス類とともに栽培され、肥沃な土壌と豊かな気候の恩恵を受けています。近年、高品質化の研究も進む注目の産地です。 飲み方のおすすめ

ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：まったりとしたコク深い味わいに 
アイスコーヒーで楽しむ場合
オンザロックで香りを楽しむ方法と、ペーパーや布製フィルターでしっかりとコクを味わう方法、どちらもおすすめです。 オンザロックで淹れると、豆本来の果実味と香りをそのまま感じられます。 一方、ペーパーや布製フィルターで濃いめに抽出し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、まろやかで深みのあるコクを楽しめます。
 フードペアリング ナチュラル製法ならではの華やかな香りと甘みには、シナモンや洋酒を使ったスイーツが好相性。 焼きりんごやキャロットケーキ、ウィスキーボンボンのように、スパイスや香りに深みのある味わいがよく合います。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ケニア：コフィナフAA

【焙煎度合い】浅煎り 【地域】ケニアハイランド 【品種】SL28, SL34, Ruiru11 【精製】ウォッシュド 【標高】1,500m〜1,950m 味わいについて ケニアらしい果実味あふれる酸と、カシスやレッドベリーを思わせる華やかな香り。 AAグレードならではの力強いボディがありながら、上品なフルーツ感がしっかりと感じられます。 このコーヒーの魅力は、淹れたてと冷めた時のコントラスト。 淹れたてはやわらかく広がる酸と落ち着いたコクが調和し、穏やかで包み込むような印象。 時間とともに温度が下がるにつれて、カシスやプラムを思わせる赤い果実の甘酸っぱさが引き締まり、 キリッとした輪郭と厚みのあるボディが際立ちます。 温度の変化とともに、味わいが静かに移ろっていく── ケニアの大地の力強さと果実の鮮やかさ、その“二面性”を一杯の中で感じられるコーヒーです。 農園・精製について 世界のコーヒー生産量の中でケニア産はわずかですが、 その品質と風味の高さから世界中で高い評価を受け、根強い人気を誇ります。 大規模農園は少なく、その多くが小規模農家によって丁寧に生産されています。 仕上げには、天日干し（Sun dried）で自然に乾燥させ、 人の手による選別（Hand sorting）で欠点豆を丁寧に取り除くという、 手間を惜しまない工程が採用されています。 そのひとつひとつの丁寧な作業が、 ケニアコーヒーならではの華やかな香りと奥深い味わいを生み出しています。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。
 フードペアリング ケニアのコーヒーは、果実のような酸味と甘みのバランスが魅力。 そのため、ベリーやチーズ、チョコ、アップルなど、フルーツやコクのある甘みを生かしたスイーツとよく合います。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ケニア：コフィナフ【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】浅煎り 【地域】ケニアハイランド 【品種】SL28, SL34, Ruiru11 【精製】ウォッシュド 【標高】1,500m〜1,950m 味わいについて ケニアらしい果実味あふれる酸と、カシスやレッドベリーを思わせる華やかな香り。 AAグレードならではの力強いボディがありながら、上品なフルーツ感がしっかりと感じられます。 このコーヒーの魅力は、淹れたてと冷めた時のコントラスト。 淹れたてはやわらかく広がる酸と落ち着いたコクが調和し、穏やかで包み込むような印象。 時間とともに温度が下がるにつれて、カシスやプラムを思わせる赤い果実の甘酸っぱさが引き締まり、 キリッとした輪郭と厚みのあるボディが際立ちます。 温度の変化とともに、味わいが静かに移ろっていく── ケニアの大地の力強さと果実の鮮やかさ、その“二面性”を一杯の中で感じられるコーヒーです。 農園・精製について 世界のコーヒー生産量の中でケニア産はわずかですが、 その品質と風味の高さから世界中で高い評価を受け、根強い人気を誇ります。 大規模農園は少なく、その多くが小規模農家によって丁寧に生産されています。 仕上げには、天日干し（Sun dried）で自然に乾燥させ、 人の手による選別（Hand sorting）で欠点豆を丁寧に取り除くという、 手間を惜しまない工程が採用されています。 そのひとつひとつの丁寧な作業が、 ケニアコーヒーならではの華やかな香りと奥深い味わいを生み出しています。 フードペアリング ケニアのコーヒーは、果実のような酸味と甘みのバランスが魅力。 そのため、ベリーやチーズ、チョコ、アップルなど、フルーツやコクのある甘みを生かしたスイーツとよく合います。 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

ルワンダ：ブンボゴCWS【ブルボンピーベリー】

【焙煎度合い】中深煎り 【農園】周辺約500の小規模農家 【地域】北西部　ガケンケ地区ブンボゴウォッシングステーション 【品種】ブルボン　ピーベリー 【精製】ウォッシュド 【標高】1,650m〜2,000m 味わいについて 軽やかさの中に程よいコクがあり、 後口には上品でやさしい甘みが心地よく続きます。 ブルボン種ならではのまろやかなコクと甘み、 そしてピーベリーの繊細さをあわせ持つ、贅沢な味わいです。
 ピーベリーとは？ コーヒーの実の中には通常2つの種が入っていますが、1つしか入っていない丸豆をピーベリーと呼びます。 1本の木から穫れる量も少なく、ほとんどが手作業でのハンドピック。 その小さなピーベリーだけを集めるのは簡単なことではありません。 豆のままでご購入いただいた際は、通常のコーヒー豆と比べてその違いをぜひお楽しみください。 農園・精製について このコーヒーは、ルワンダ・ガケンケ地区にあるブンボゴ・ウォッシングステーションで生産されています。 2017年に設立された比較的新しい施設で、現在は523の小規模農家がチェリーを持ち込みます。 203基のアフリカンベッドを備え、徹底した品質管理と生産者への技術支援により、年々評価を高めています。 精製は伝統的なウォッシュド製法。 ハンドピックによる選別から始まり、発酵槽で平均12時間発酵、足踏みによる攪拌、水路を使った比重選別、アフリカンベッドでの均一な乾燥へ。 こうした手間と時間を惜しまない工程が、クリーンで繊細、果実味と透明感あふれるルワンダコーヒーを生み出しています。 また、固定買取価格の導入により、国際相場の影響を受けずに農家の安定収入を確保。 高品質なコーヒーの提供と地域の持続的な発展を両立する、ウォッシングステーションです。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターで淹れるとクリーンな仕上がりになり、果実の甘みや酸味のバランスをしっかり感じられます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、豆の持つ果実味と香りを存分に楽しめます。 フードペアリング さつまいも・栗・かぼちゃなど、ほっくりとした味わいの食材と好相性。 和菓子やあんこなど、やさしい甘みのあるものともよく合います。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

パプアニューギニア：パラダイスブルー

焙煎度合い：やや深煎り 農園：ケカサ周辺の小規模農家 地域：東部山岳州ゴロカ、オカパ地区、ケカサ村周辺 品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン 精製：ウォッシュド 標高：2000m~2200m さとうきびを思わせるやさしい甘みをベースに、洋ナシのような上質なフルーツ感が重なります。 この地域特有のフローラルさも加わり、調和のとれた奥行きある味わいに。 標高2,000mを超える環境で育ったコーヒーは実が引き締まり、風味に深みと複雑さを与えます。 豊かなボディと甘み、そして上品な果実味をじっくりお楽しみください。 
農園について このコーヒーが育つのは、パプアニューギニア東部山岳地帯、ゴロカ州オカパ地域。 1930年代にジャマイカから持ち込まれた品種を起源とし、コーヒー栽培はこの地の主要産業となっています。 オカパ地域のコーヒーの木は平均樹齢20〜25年、中には50年近い木も存在します。樹齢の高い木は収穫量こそ少ないものの、1粒あたりの糖度が高く、さとうきびのような甘さと複雑な味わいをもたらします。 さらに、標高2,000mを超える火山性土壌、年間2,000mm以上の降水量、寒暖差のある気候によって、深みのあるボディとフルーティな風味が育まれます。 私たちは10年以上にわたり現地企業や輸出業者と直接取引（ダイレクトトレード）を行っています。2017年にはケカサ村に「ハガロウシュ小学校」を建設・運営支援し、現在も地域投資を続け、農家の生活向上と高品質なコーヒー生産の両立を目指しています。 ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルター：まろやかさと爽やかさがバランスよく広がります 布製フィルター（リネンやネル）：まったりとしたコク深い味わいに アイスコーヒーで楽しむ場合 しっかりと濃いめに抽出し、余熱が取れたら冷蔵庫で保管。
まろやかなコクのアイスコーヒーをお楽しみください。 フードペアリング 栗やかぼちゃ、ほっくりした味わいの食材
シンプルな焼き菓子やクッキーなど 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

パプアニューギニア：パラダイスブルー【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 【焙煎度合い】やや深煎り 【農園】ケカサ周辺の小規模農家 【地域】東部山岳州ゴロカ、オカパ地区、ケカサ村周辺 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン 【精製】ウォッシュド 【標高】2000m~2200m さとうきびを思わせるやさしい甘みをベースに、洋ナシのような上質なフルーツ感が重なります。 この地域特有のフローラルさも加わり、調和のとれた奥行きある味わいに。 標高2,000mを超える環境で育ったコーヒーは実が引き締まり、風味に深みと複雑さを与えます。 豊かなボディと甘み、そして上品な果実味をじっくりお楽しみください。 
農園について このコーヒーが育つのは、パプアニューギニア東部山岳地帯、ゴロカ州オカパ地域。 1930年代にジャマイカから持ち込まれた品種を起源とし、コーヒー栽培はこの地の主要産業となっています。 オカパ地域のコーヒーの木は平均樹齢20〜25年、中には50年近い木も存在します。樹齢の高い木は収穫量こそ少ないものの、1粒あたりの糖度が高く、さとうきびのような甘さと複雑な味わいをもたらします。 さらに、標高2,000mを超える火山性土壌、年間2,000mm以上の降水量、寒暖差のある気候によって、深みのあるボディとフルーティな風味が育まれます。 私たちは10年以上にわたり現地企業や輸出業者と直接取引（ダイレクトトレード）を行っています。2017年にはケカサ村に「ハガロウシュ小学校」を建設・運営支援し、現在も地域投資を続け、農家の生活向上と高品質なコーヒー生産の両立を目指しています。 フードペアリング 栗やかぼちゃ、ほっくりした味わいの食材
シンプルな焼き菓子やクッキーなど 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：グジG1タデ農園シャキッソ

焙煎度合い：浅煎り 農園：タデ農園 地域：シャキッソ地区 グジゾーン 品種：Walichoo（ワリチョ）、Kurumee（クルメ）※エチオピア在来種 精製：ナチュラル 標高：1,860m〜2,200m 久しぶりにエチオピアのタデ農園が入荷しました。 上質な果実酸はまさにエチオピアらしい味わいです。 りんごや梨、白ぶどうを思わせる爽やかな甘みが特徴です。 酸味とコクのバランスがほどよく、口当たりは軽すぎず重すぎない飲みやすさ。 毎日でも楽しめる一杯に仕上がっています。 農園について この農園は、元農学者のテスファエ・ベケレ氏が2004年に開墾した個人農園です。険しい丘や渓谷、平地が織りなすドラマチックな地形と、火山性土壌の豊かなミネラル、日中と夜の気温差など、コーヒー栽培に最適な環境が揃っています。農園では有機肥料のみを使用し、各国の有機認証も取得。チェリーは均一に乾燥させるため、作業員が1日に数回丁寧に混ぜ返すなど、品質にこだわった手作業が続けられています。2009年には輸出を開始し、国際的にも認められる品質を誇ります。 飲み方のおすすめ ホットで楽しむ場合 ペーパーフィルターで淹れると、クリーンな仕上がりになり、より果実の甘みや酸味のバランスをしっかり感じられます。 アイスコーヒーで楽しむ場合 オンザロックで淹れると、豆の持つ果実味と香りを存分に楽しむことができます。 フードペアリング 柑橘系の果物を使った焼き菓子やジャムと一緒に楽しむと、コーヒーの爽やかな甘みと酸味がさらに引き立ちます。 【焙煎について】 

ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。


 【送料について】 
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
 ・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便） 
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） 

※ご注文時に配送方法をご選択ください。 
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。

エチオピア：グジG1タデ農園シャキッソ【ドリップパック１５杯】

お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に 淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。 【15杯セットのこだわり】 ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。 だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。 オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。 【このコーヒーについて】 焙煎度合い：浅煎り 農園：タデ農園 地域：シャキッソ地区 グジゾーン 品種：Walichoo（ワリチョ）、Kurumee（クルメ）※エチオピア在来種 精製：ナチュラル 標高：1,860m〜2,200m 久しぶりにエチオピアのタデ農園が入荷しました。 上質な果実酸はまさにエチオピアらしい味わいです。 りんごや梨、白ぶどうを思わせる爽やかな甘みが特徴です。 酸味とコクのバランスがほどよく、口当たりは軽すぎず重すぎない飲みやすさ。 毎日でも楽しめる一杯に仕上がっています。 農園について この農園は、元農学者のテスファエ・ベケレ氏が2004年に開墾した個人農園です。険しい丘や渓谷、平地が織りなすドラマチックな地形と、火山性土壌の豊かなミネラル、日中と夜の気温差など、コーヒー栽培に最適な環境が揃っています。農園では有機肥料のみを使用し、各国の有機認証も取得。チェリーは均一に乾燥させるため、作業員が1日に数回丁寧に混ぜ返すなど、品質にこだわった手作業が続けられています。2009年には輸出を開始し、国際的にも認められる品質を誇ります。 フードペアリング 柑橘系の果物を使った焼き菓子やジャムと一緒に楽しむと、コーヒーの爽やかな甘みと酸味がさらに引き立ちます。 【送料について】 ・15杯（5杯×3セット）：送料 220円（クリックポスト1便） ・30杯（5杯×6セット）：送料 440円（クリックポスト2便） ・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可） ※ご注文時に配送方法をご選択ください。 ※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。