ベトナム：FUTURE COFFEE FARM【ドリップパック１５杯】
¥3,750($23.75)
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お湯を注ぐだけで、どこでも簡単に
淹れたての味わいが楽しめるドリップパック。
【15杯セットのこだわり】
ドリップパックも、ご注文をいただいてから焙煎し、パッキングしています。
だからこそ、焙煎したての新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
オンラインショップでも、香り豊かなコーヒーをお届けできるよう心がけています。
【このコーヒーについて】
【焙煎度合い】中深煎り
【農園】Future Coffee Farm
【地域】ベトナム ラムドン省 バオロク
※チェリー生産：ビントゥアン省の15軒のロブスタ農家
【品種】ロブスタ（R138）
【精製】Winey-Natural（ワイニーナチュラル）
【標高】約850m
味わいについて
ベトナムで生産される高品質なロブスタ種。
完熟したベリーを思わせる鮮やかな果実味と、ドライいちじくのような凝縮された甘み、カカオニブを思わせるコクが特徴です。
ロブスタ特有のしっかりとしたボディを持ちながら、Winey-Naturalならではの芳醇な香りと果実味が広がり、長く続く余韻も楽しめます。
温度が下がるにつれて甘みがより際立ち、一般的なロブスタのイメージとは異なる、複雑で豊かな味わいを感じられるコーヒーです。
農園・精製について
ベトナム・バオロクの標高約850mに位置する「Future Coffee Farm」。生産者のトイ・グエン氏が、高品質なロブスタの生産と精製に取り組んでいます。
Winey-Naturalは、Future Coffee Farmが得意とする発酵コントロールを取り入れた独自の精製方法です。
収穫された完熟チェリーをアフリカンベッドで再度丁寧に選別した後、ステンレス樽に入れ、厳格な温度管理のもと約72時間の嫌気発酵を行います。その後、アフリカンベッドで約20日間かけてゆっくりと乾燥させます。
この丁寧な精製によって、ロブスタ本来の力強いボディに、熟した果実を思わせる甘みと芳醇な香りが重なります。
また、精製時の水の使用をチェリーの洗浄など必要な工程に抑え、自然環境にも配慮した生産が行われています。
フードペアリング
・ガトーショコラ
・ドライいちじくやレーズンを使った焼き菓子
・ナッツ入りのチョコレート
・キャラメル系の焼き菓子
Winey-Naturalの熟したベリーやドライいちじくを思わせる果実味には、カカオやドライフルーツを使ったお菓子がよく合います。
ロブスタらしいしっかりとしたボディがあるため、ガトーショコラなど濃厚なお菓子と合わせてもコーヒーの存在感が残り、果実味とカカオの風味を一緒に楽しめます。
【送料について】
・15杯（5杯×3セット）：送料 275円（クリックポスト1便）
・30杯（5杯×6セット）：送料 550円（クリックポスト2便）
・35杯以上（5杯×7セット以上）：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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