2021/04/25 14:17
家で簡単にコクのあるアイスコーヒーの作り方をご紹介。
【用意するもの】
リネンフィルター１枚（ベージュ・白どちらでもOK）
ドリッパー（ハリオ円すい１〜４杯用）
ビーカー・サーバー（５００ml〜７００mlまで測れるもの）
コーヒーケトル
コーヒー豆５０g（インドネシア・ブラジルなどコクのある銘柄、深入り、細挽きがオススメ）
当店のオススメは「インドネシア：ゴッドマウンテン１００g６５０円」「ブラジル：ショコラ１００g５５０円」です。
※２０２１年４月時点の価格となります。輸入時期により価格が変動する場合があります。
【作り方】
１、深入りの豆を細引きで５０gリネンフィルターにセットする。
２、蒸らし時間は長めに１分ほど
３、ゆっくりお湯を注いでいく。
４、５００ml〜７００mlまでお好みの量を淹れる。
５００ml（しっかり濃いめ、カフェオレにしても美味しい）
７００ml（スッキリめ、ブラックで楽しむのがオススメ）
５、余熱をとり冷蔵庫で冷やして出来上がり！
【飲み頃】
淹れたて当日より、翌日から飲み出すのがオススメ。
２〜３日目はコクがまろやかになりまったりしてきます。
【保管期間】
冷蔵庫で１週間程度保管することが出来ます。
作る量は４〜５日程度で飲みきれる量がオススメです。
