【デカフェ】エチオピア：グジ ハンベラ ダリ【マウンテンウォータープロセス】
¥1,050
【焙煎度合い】やや浅煎り
【農園】ダリ・ウォッシングステーション周辺 小規模農家（約450農家）
【地域】オロミア州 グジゾーン ハンベラ・ワメナ
ダリ（キダメ村周辺）
【品種】デガ、ウォリショ
【精製】ナチュラル
※デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス（メキシコ・Descamex社）
【標高】1,900〜2,200m
味わいについて
干しブドウを思わせる凝縮した甘みと、ほのかなナッティさ。
モカらしいナチュラルの発酵感が残りつつ、デカフェとは思えない重厚感のあるボディが特徴です。
余韻まで甘さが続く、飲みごたえのあるデカフェです。
農園・精製について
ハンベラはゲデブとセントラルグジの間に位置し、火山性土壌と有機質の豊かな土壌に恵まれたコーヒー栽培の適地です。
また、グジの中でも標高が高く、季節性降雨がはっきりと分かれる環境により、コーヒーチェリーはゆっくり成熟します。
そのため実はやや小ぶりながら、甘みが凝縮した味わいになりやすいと言われています。
本ロットはダリ・ウォッシングステーション周辺の約450農家から集められたチェリーを使用。
バナナの木をシェードツリーとして育てる伝統的な栽培が行われています。
ウォッシングステーションを管理するAbiyot氏は品質向上に情熱を注ぎ、丁寧な選別と管理を重ねながら、少量ながらも高品質なコーヒーを届けています。
マウンテンウォータープロセス（デカフェ処理）
本商品はメキシコのDescamex（デスカメックス）社にて、マウンテンウォータープロセスでデカフェ処理を行っています。
メキシコ最高峰オリサバ山（5,636m）の氷河水を使用し、化学薬品を一切使わずにカフェインを99.9%以上除去。
香味を残しながら、安心して楽しめるデカフェに仕上げています。
【焙煎について】
ご注文を受けてから焙煎するため、豆本来の新鮮な香りと味わいをお楽しみいただけます。
※焙煎後は水分が蒸発するため、重量が約10〜20％軽くなります。
【送料について】
・１００g〜４００g：送料 220円（クリックポスト1便）
・５００g〜８００g：送料 440円（クリックポスト2便）
・８００g以上：送料 地域別（ゆうパック／日時指定可）
※ご注文時に配送方法をご選択ください。
※ご不明点があれば、お気軽にお問い合わせください。
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