神戸の自家焙煎珈琲専門店。ご注文を受けてから豆を焙煎し、全国へお届けします。
-
ケニア:プレミアムレナ
¥800
【標高】1500〜1950m 【農園】品質基準を満たした指定農家 【品種】SL28、SL34、Ruiru11 【製法】ウォッシュド アフリカらしい大地感、浅めに焙煎し綺麗な酸味と果実のような甘味、ハーブのような香りが存分に楽しめます。 酸味は突き抜けるよりも、口の中で広がります。 この余韻と味わいの層はケニアならではの魅力です。 店頭ではペーパーフィルターのハンドドリップで酸味を楽しんでおりますが、ご自宅ではエスプレッソで贅沢な味わいを楽しむのもオススメです。 レナというコーヒーが誕生するにあたり、 ケニアを代表する味わい、綺麗で明るい酸味と甘さ、チョコやキャラメル、ベリーのバランス良さを目指して生産されました。 良質なチェリーを安定し生産させる生産者から集め、厳しい審査をクリアしたロットのみを選び組み合わせて作りました。 今回たくさん入荷させていただきましたので、当分の間皆様に楽しんでいただけると思います。 定番商品ではありませんので、気になる方は豆があるうちに味わってみてください。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
インド:クメール・ゴデ農園【ガネーシャ】
¥600
【産地】カルナータカ州 【農園】クメール・ゴデ農園 【標高】 1100〜1400m 【品種】SL795、SL9、カウベリー、チャンドラギリ 【精製】 ウォッシュド 【認証】レインフォレストアライアンス 今季最高品質のインドアラビカが入荷致しました。 滑らかな舌触りと穏やかで口馴染み良い味わい。 アフリカ系品種と、インド発のチャンドラギリ。 中深煎りより少し浅めに焙煎するとアフリカらしいハーブのような風味も楽しめるのが魅力です。 このクメール・ゴデ農園は野生動物が豊富に生息する天然の環境に近い環境でコーヒー栽培を行っています。 収穫時には熟練の職人の目でチェリーの熟成度を見分けて収穫、精製工程でも厳しくチェックされ スコールの多いインド特有の気象に左右されないように丁寧に小ロットずつ乾燥作業を行います。 こうして作られる最高峰ロットが日本ではほぼ流通していません。 この機会に是非インドのコーヒーを味わってみてください。 命名は力・至福・英知のガネーシャ神から。 麻袋のパッケージにも可愛らしい像のイラストがプリントされていました。 優しい味わいにぴったりのイメージでした。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ベトナム:FUTURE COFFEE FARM【ロブスタ種】【ワイニー・ナチュラル】
¥700
【産地】 ラムドン省 バオロク 【農園】Future coffee farm (農園主:Toi Nguyen) 【標高】 約750m~800m 【品種】 ロブスタ(在来種) 【精製】 ワイニー・ナチュラル ベトナムで美味しいコーヒーを作りたいという強い想いから生まれたこのコーヒー。 数年前にスタートし、カッピングテストでも高い評価を得ています。 農園主Toiさんの探究心から生まれた独自のワイニー・ナチュラル製法。 (精製が異なるワイニー・ハニーもToiさんオリジナルです。) チェリーの栽培から精製まで全ての過程に情熱を注ぎ 今までのロブスタ種の概念を覆す味わいのコーヒーが誕生しました。 ロブスタらしい力強いコクがありながら、しっかりとワイニーフレーバーが香ります。 ここまで香りがありながら、コクを楽しめるコーヒーはなかなか多くありません。 香りがあるコーヒーは、牛乳をいれてしまうと勿体無いのでアラビカではあまりお勧めしないのですが、 このワイニーナチュラルは牛乳を入れても香りを損なうことがありません。 ブラックと、牛乳を入れたコーヒーと是非両方試してみてください。 今回ベトナムシリーズとしてToiさんの関わるFUTURE COFFEE FARMから3種類の入荷があります。 1、FUTURE COFFEE FARM(ワイニー・ハニー)(ロブスタ種) 2、FUTURE COFFEE FARM(ワイニー・ナチュラル)(ロブスタ種) 3、マイ農園 and FURURE COFFEE FARM(ワイニー・ナチュラル)(アラビカ種カティモール) FUTUREのコーヒーの中で一番強い香りと強いコクがこのワイニー・ナチュラルです。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:シティオコリナス【イエローブルボン】
¥600
SOLD OUT
【生産地】マンチケラ、カルモデミナス 【品種】イエローブルボン 【精製】パルプドナチュラル 【農園】Sitio Colinas 【標高】1000m 【認証】フェアトレード すいらてでは良くご紹介させていただく「イエローブルボン種」 ブルボン種という原種に近い品種、その中でも珍しい黄色のコーヒーチェリーです。 このシティオコリナス農園は代々親族で守ってきている農園です。 現在の農園主フラビオ氏の曾祖父であるジョアン氏が始めました。 農園を守る中で、厳しい時代もありましたが、 2012年にはCOE(カップオブエクセレンス、世界のコーヒーの品評会)に受賞、他にも数々の受賞歴があります。 両親や祖父母からの知識や伝統をしっかりと守り、最高のコーヒーを作りたいという強い思いを持っています。 ミルクチョコのような柔らかな甘みとコク、青りんごのようなさやかな香りと酸味があります。 ナチュラルならではの風味も魅力の一つ。 まろやかなコクがありながら、後味はすっきりとクリーン。 上品なブラジルの味わい。 フードペアリングには、チョコレートも良いですが 和菓子などの優しい甘さのものとも相性の良いと思います。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ペルー:アルトパロマール
¥650
【生産地】フニン州チャンチャマヨ県サン・ルイス・デ・シュアモ地区 【品種】カトゥーラ50%、ティピカ35%、ブルボン15% 【精製】ウォッシュド 【標高】1400〜1800m 【認証】レインフォレストアライアンス、USオーガニック、UTZ認証、フェアトレード アーモンドのようなコクと、甘み。 クリーンで馴染みの良いペルーらしい一杯。 この「アルトパロマール」は多くの農家による協同組合です。 長く将来にわたってコーヒー生産を行えるように、生産方法にも研究を積み重ね努力を惜しみません。配生産工程による取り組みや、コーヒーチェリーのパルプを使用した有機肥料の研究。 環境にも配慮し、その結果オーガニック他多くの国際認証を受けています。 生産したコーヒーの9割がアメリカ・カナダ・ヨーロッパに輸出されており、 圧倒的な知名度を誇り、多くの人々に愛されるハイクオリティなコーヒー豆です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ミャンマー:アレルチャン村
¥600
【生産地】ミャンマー シャン州 ユアンガン アレルチャン村 【品種】カツーラ、カツアイ、サンラモン 【精製】ウォッシュド 【標高】1400〜1600m ミャンマーの小さな村々で品質の良いコーヒー豆を作る「マイクロミルプロジェクト」 その村の一つ「アレルチャン村」の豆が届きました。 少し前まではコーヒーの生産地としては珍しかったミャンマー。 2016年アメリカの品評会で注目されて以降、世界からも注目される生産地となりました。 ミャンマーでコーヒーに携わる人々はとても向上心があり、品質向上に熱意を注いでいます。 広がるハーブのような香りと、甘酸っぱさとバランスの取れたコク。 しっかりとした味わいでありながら、後味は非常にクリーンです。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ニカラグア:サンタリタ農園
¥600
【生産地】ヒノテガ県イザベラ山脈エルドラド 【品種】カトゥーラ、カトゥアイ、マラゴジぺ、ジャバ 【精製】ウォッシュド 【認証】レインフォレストアライアンス 内戦で荒れたてた土地を再生し、作り上げた農園 世界のロースターから愛され、高い評価を受けています。 軽やかな甘みと、上品で口当たり良い酸味 バターやナッツのようなコクがあり 余韻が楽しめる一杯 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
コロンビア:エメラルドマウンテン
¥1,100
【地域】アンデス山脈の山腹 【規格】エクセルソ 【製法】ウォッシュ 【標高】1600m以上 一口目から感じるまろやかさ。 しっかりとコクと甘み、酸味や香りがありながら、飲み口は非常に優しく柔らかく。 心地よい甘みを感じます。 暖かいうちも、温度が下がるタイミングも、冷めた後もまろやかさを損なうことなく、良質な味わいを楽しめます。 エメラルドマウンテンは標高1600m以上のアンデス山脈の山腹で栽培されています。 完熟したチェリーのみを丁寧に手摘み収穫、アンデスの清水で水洗処理し、丁寧な工程で乾燥されます。その後厳しい品質検査を行い、合格したもののみがエメラルドマウンテンの称号を与えられます。 この素晴らしい味わいを焙煎したてでお届けできる機会があり、本当に嬉しく思います。 ぜひ、一度味わってみてください。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:ショコラ
¥600
SOLD OUT
【産地】ミナスジェライス地方(サントアントニオドアンパロ近郊) 【標高】約1000M~1100M 【品種】ムンドノーボ、カツアイ 【精製】ナチュラル ブラジル「サントアントニオ農協」 最長で120年以上の歴史を持つ20のコーヒー農園からなる生産組合です。 20農園から集められたコーヒーチェリーの中から「重量感・甘味」を持つものだけを選別し、選定ブレンドされたのがこの「ショコラ」です。 その名の由来の通り、チョコレートを思わせるコクと甘味。 ナッツを思わせる香りと柔らかな酸味。 通常の焙煎は中深煎りですが、しっかりとしたコクを楽しまれたい場合は深煎りもオススメです。 ブラックでチョコレートとフードペアリングはもちろん、カフェオレにしたり、ネルやリネンのアイスコーヒー用にも。 ※フレーバーコーヒーではございません。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:ショコラピーベリー
¥650
【産地】ミナスジェライス地方(サントアントニオドアンパロ近郊) 【標高】約1000M~1100M 柔らかな酸味と、チョコレートやナッツの様なコクのある甘味を持つコーヒー豆です。 通常コーヒーチェリー(コーヒーの実)には、二つのコーヒー豆が向い合って入っています。このピーベリーとは、チェリーに一粒だけしか入っていないコーヒー豆です。小さな丸い粒が特徴の豆で、全体の5%〜7%程しか出来ない数の少ない希少豆で欧米では非常に人気が高いです。 ピーベリーの味の特徴として、洗礼されて飲み口が柔らかく、本来の品種よりもあっさりと飲みやすい印象です。 *フレーバーコーヒーではありません。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:トミオフクダDOT
¥800
【産地】ミナスジェライス地方(セラード地区) 【農園】バウー農園 【標高】約1100m 【品種】ムンドノーボ 【精製】ナチュラル ブラジル日系2世のトミオフクダさんのコーヒー豆。 樹上完熟(DOT)という、樹の上で完全完熟させる製法です。 完熟させるまで収穫しないことにより、コーヒーチェリーはしっかりと栄養を吸収し、豆本来のもつ甘味を存分に楽しむことが出来ます。 豊かな甘みと、甘みのある香り。まろやかな味わいは多くの人々に愛される味わい。 珈琲好きな方はもちろんですが、 普段あまり珈琲を飲まれない方には是非一度ブラックで楽しんでみていただきたい銘柄です。豆のもつ甘みのある味わいを感じていただけると思います。 ミルクやお砂糖を入れてカフェオレにするのも、とても贅沢な味わいです。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:アマレロブルボン
¥550
【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ブラジル:ゴールデンマウンテン【イエローブルボン】
¥600
SOLD OUT
【生産地】ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 【品種】イエローブルボン 【精製】ナチュラル 100%手摘み 希少性のある黄色のコーヒーチェリー、イエローブルボン種。 ブルボンとは原種に近い品種で、独特の広がるコクが特徴です。 主要三ヶ国の一つのブラジル、明るいコクと甘みが楽しめます。 ※ブラジル・ルワンダ・グァテマラが主要三ヶ国と言われています。他の国々でも数こそ多くありませんが、ブルボン栽培に力を入れる農園も存在します。 一口飲んですぐにナチュラル製法だとわかるワイニーフレーバー。 ブラジルの豆でこの香りとコクの両方を楽しめるのは珍しいと思います。 ナッツ・アーモンド・キャラメル・バニラのような濃厚な香りと甘み、強いコク。 甘いものとのフードペアリングを楽しむにも非常にバランスの良い味わいです。 コーヒーの入門編としてもオススメの銘柄です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
【浅煎り】ブラジル:ゴールデンマウンテン【イエローブルボン】
¥600
SOLD OUT
今から暑くなってくる季節にオススメのゴールデンマウンテン。 今回は【中煎り】と【浅煎り】の2種類をご用意しました。 同じ銘柄の豆でも焙煎度合いを変えることにより味わいの違いを楽しむことができるのも珈琲の良さの一つ。 通常はその豆の良さをしっかりと引き立たせることが出来る焙煎度合いをオススメすることが多いです。 今回のこのゴールデンマウンテンは、2種類の焙煎でどちらも違った良さを感じることが出来きます。 浅煎りはブラジルの豆でありながら、酸味と香りがしっかりと広がるのでアイスコーヒーにもオススメです。(作り方はオンザロックアイスコーヒーをご覧ください。) 【生産地】ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 【品種】イエローブルボン 【精製】ナチュラル 100%手摘み 希少性のある黄色のコーヒーチェリー、イエローブルボン種。 ブルボンとは原種に近い品種で、独特の広がるコクが特徴です。 主要三ヶ国の一つのブラジル、明るいコクと甘みが楽しめます。 ※ブラジル・ルワンダ・グァテマラが主要三ヶ国と言われています。他の国々でも数こそ多くありませんが、ブルボン栽培に力を入れる農園も存在します。 一口飲んですぐにナチュラル製法だとわかるワイニーフレーバー。 ブラジルの豆でこの香りとコクの両方を楽しめるのは珍しいと思います。 ナッツ・アーモンド・キャラメル・バニラのような濃厚な香りと甘み、強いコク。 甘いものとのフードペアリングを楽しむにも非常にバランスの良い味わいです。 コーヒーの入門編としてもオススメの銘柄です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
コロンビア:クレオパトラ
¥600
SOLD OUT
あの、クレオパトラが帰ってきました! コロンビアらしい力強さと、酸味。 シトラス系と表現されることが多いのですが、華やかな印象ではなく口馴染みの良い味わいがコロンビアらしく、万人に愛されるのも納得です。 【栽培地域】アギラ地区 【標高】約1,800m 【乾燥方法】サンドライ 「クレオパトラ」の名前の由来。 初代農園主「シーザー」さんと 古代エジプト女王クレオパトラが愛し身を捧げた相手が古代ローマの英雄「シーザー」さんが同じ名前であった為に名付けられました。 現在、シーザーさんの農園は無くなっていますが、多くの人に愛される「クレオパトラ」 同エリアで収穫され、その名を名乗るに相応しいクオリティのものを「クレオパトラ」と呼んでいます。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ペルー:マチュピチュ天空【有機栽培】【オーガニック】
¥750
SOLD OUT
【地域】クスコ県キリャバンバ 【生産者】ホセ・オラヤ組合 (Jose Olaya) 【有機栽培】JAS認定 【品種】カツーラ、ブルボン 、ティピカ、カチモール ホセ・オラヤ組合は1966年から続く歴史ある組合。 化学肥料は一切使用せず、有機肥料のみで有機栽培を行っています。 すっきりとした酸味と、爽やかで高い香り、豆のもつ甘み。透明感のある味わい。 乾燥した気候でありながら、自然の恵みアンデス山脈の雪解け水が豊富。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
グァテマラ:アティトラン【ブルボン】【オーガニック】
¥700
SOLD OUT
【生産地】アティトラン地区 【品種】ブルボン(有機栽培/オーガニック) 【精製】ウォッシュド アティトラン地区はグァテマラ中西部、標高1500~1700m付近に位置しています。この地域は火山灰土壌で有機物が多いだけでなく、病虫害も少なく、有機栽培には理想的。 生産農家は、西暦1250年までにアティトラン湖の南、サンティアゴ・アティトラン近くに首都を定めた古代マヤTzutuhil(トゥスツイル)民族の末裔であり、伝統文化・生活様式を継承しながら、工芸同様に丁寧なコーヒーの生産には定評があります。 グァテマラコーヒーの魅力としてまろやかでしっかりとした甘みと酸味が特徴です。 複雑で香気高く、バランスの良いスムースなフレーバーはかすかにフローラル。心地よい酸味、フローラルと柑橘系が絡み合ったアフターテイストは、落ち着いた印象で優雅に余韻楽しんでいただけるものと思います。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
コスタリカ:コーラルマウンテン
¥650
SOLD OUT
【地域】タラス地区 【品種】カトゥーラ、カツアイ 【精製方法】ウォッシュド、天日乾燥 コーラルマウンテンは7つの代表的な生産地の一つタラス地区で栽培されている。 力強く柔らかな酸味とフローラルフレーバー。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
コスタリカ:カンデリージャ ハニー
¥750
SOLD OUT
【地域】タラズ地区 【農園】契約25農園 【品種】カトゥーラ 【精製方法】パルプドナチュラル(ハニー) 天日乾燥 明るく華やかな酸味は赤ワインやダークチョコレートを思わせます。 とてもクリーンで上質な味わい。 コスタリカでの良質なコーヒー生産地「タラズ」地区の標高1500m、周囲の契約農家25農園からのコーヒーを精選するマイクロミルLA CANDELILLA(ラ カンデリージャ)があります。 2000年に設立され、収穫された完熟チェリーはウェットミルにて精選され、パティオとアフリカンベッドにて2 週間乾燥させます。 カトゥーラ以外にもゲイシャ種も栽培しており、それぞれウォッシュ、パルプドナチュラル、ナチュラルも製造しております。 近年アナエロビコ(嫌気性発酵)にも取り組んでおり、コスタリカでもトップクラスのミルとなっております。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
パナマ:ゴールデンビートル
¥900
【原産地】チリキ地方(サンタクララ) 【標高】約1500M 【農園】ハートマン農園 黄金色のコガネムシが生息する綺麗な自然の中で育ったコーヒー豆。神聖な生物として崇められているコガネムシは品名や農園名、麻袋のデザインにもなっています。 まろやかで甘い香り、酸味が特徴です。 まろやかさの中にしっかりとコクを感じます。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
タンザニア:AAキボーカンジラルジ農園
¥650
SOLD OUT
【地域】南部ンボジ地区 【農園】カンジラルジ農園 【規格】AAキボー 【精製】ウォッシュド タンザニアのコーヒーで「キボー」というのは優良な農園である証。 果実や紅茶を思わせる膨よかな香りと酸味、品質の良さと力強さを兼ね備えた味わい。 香りと酸味が特徴ではありますが、飲み口はとても良いです。 ※「キボー」とはタンザニアの優良農園に付けられる名称です。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
タンザニア:ムリンガ農園
¥450
【栽培地域】アルーシャ地区 【農園】ムリンガ農園 【標高】1,400m〜1,450m 【規格】AB ※一年寝かせた生豆。保存状態が良く、角が取れマイルドな味わいになりました。ムリンガ農園は同国の最高品質を受賞する品質的にもかなり評価の高い農園です。今回はこの程価格帯でのご提供はチャンス。ぜひ味わってみてください。 1900年代初頭に設立、タンザニアでも最も古い農園の一つして数えられる、歴史ある農園。 永きに渡って高品質な豆を栽培し高い評価を受けています。 伝統的なフリーウォッシュド精選を行い2001年、2002年には同国内コーヒー協会での最高品質賞を受賞。 濃厚なコクと、オレンジ系の酸味、甘味を伴う甘酸っぱい口当たり。 後味はキレのある酸味があり、様々な酸味を味わうことが出来ます。 ※本商品は一年寝かせて、特徴がマイルドになり、口当たりにまろやかさがあります。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ベトナム:FUTURE COFFEE FARM【ロブスタ種】【ワイニー・ハニー】
¥550
SOLD OUT
【産地】 ラムドン省 バオロク 【農園】Future coffee farm (農園主:Toi Nguyen) 【標高】 約750m~800m 【品種】 ロブスタ(在来種) 【精製】 ワイニー・ハニー(レッドハニー) ベトナムで美味しいコーヒーを作りたいという強い想いから生まれたこのコーヒー。 数年前にスタートし、カッピングテストでも高い評価を得ています。 農園主Toiさんの探究心から生まれた独自のワイニー・ハニー製法。 (精製が異なるワイニー・ナチュラルもToiさんオリジナルです。) チェリーの栽培から精製まで全ての過程に情熱を注ぎ 今までのロブスタ種の概念を覆す味わいのコーヒーが誕生しました。 ハニー独特の甘みと良質なロブスタの香り。 多くのコーヒー豆を取り扱っていますが、このワイニーハニーの香りは今までに体感したことない独特の香りがあります。多くの豆は温度変化とともに香りも穏やかになっていきますが、冷めてからも香りを楽しむことができます。 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE -
ベトナム:マイ農園&FUTURE COFFEE FARM【カティモール】【ワイニーハニー】
¥650
SOLD OUT
ベトナムの二つの農園のコラボレーションコーヒー マイ農園で栽培されるカティモール(アラビカ種) 高い標高で育てられた糖度の高い完熟チェリーを丁寧に手摘み収穫しています。 その後、FUTURE COFFEE FARMでToiさんこだわりの製法で丁寧に精製していきます。 チェリーにとって最も良い状態を保つために、運送は気温が下がる日暮れ。 Toiさんのワイニー・ハニー製法にはこだわりの工程があり、とても手間暇をかけて丁寧に行うために大量生産は出来ません。だからこそのこの味わいが生まれます。 コクの後に広がる香りがベトナムらしく、余韻が残ります。 完熟チェリー特有の甘みが味わいをまろやかにしています。 今回ベトナムシリーズとしてToiさんの関わるFUTURE COFFEE FARMから3種類の入荷があります。 1、FUTURE COFFEE FARM(ワイニー・ハニー)(ロブスタ種) 2、FUTURE COFFEE FARM(ワイニー・ナチュラル)(ロブスタ種) 3、マイ農園 and FURURE COFFEE FARM(ワイニー・ナチュラル)(アラビカ種カティモール) アメリカのスペシャリティーコーヒーに携わる認定の一つ CQI(Coffee Quality Institute / コーヒー品質研究所) FUTURE COFFEE FARMはベトナムで初めて登録された農園です。 【生産地】ダラット カウダット地方 【農園】マイ農園(標高1500m〜1600m) 【品種】カティモール 【精製場所】FUTUTR COFFEE FARM(バオクロ地区) 【精製】ワイニーハニー Winey-Honey 【焙煎】 *ご注文を受けてから焙煎を始めます。 *焙煎仕立ての新鮮なコーヒー豆をお楽しみください。 *焙煎後、水分が蒸発し約10%〜20%重量が軽くなります。 *1−5営業日以内に出荷致します。 【送料は決済時にご選択ください。】 ご不明点があれば、お問い合わせください。 【発送】焙煎豆 100g〜400g/送料220円(クリックポスト1便) 500g〜800g/送料440円(クリックポスト2便) 800g以上/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能) 【発送】ドリップパック 15杯(5杯×3セット)/送料220円(クリックポスト1便) 30杯(5杯×6セット)/送料440円(クリックポスト2便) 35杯〜(5杯×7セット以上)/送料地域別(ゆうパック・日時指定可能)
MORE